Дессерт "Павлова".

Фото к рецепту: Дессерт  Павлова .

Ингредиенты

  • 4 белка,
  • 250 грамм сахара,
  • 1 чайная ложка ванильного сахара,
  • 1 чайная ложка уксуса(5%),
  • 1 чайная ложка крахмала,
  • 500 мл жирныx сливок,
  • любые фрукты,у меня были:клубника, киви, ананас,черника и малина.

Пошаговый рецепт приготовления

Сначала немного истории.Дессерт назван в честь русской примыбалерины Анны Павловой,когда она сама собственоручно сделала этот рецепт в 1935 году,очень популярен этот дессерт почему то в Австралии и Новой Зеландии.

Приступим к рецепту.

Белки взбиваем до тех пор пока они не станут густеть.

Затем постепенно подсыпаем сахар и продолжаем взбивать,взбиваем до тех пор,пока белки не превратятся в густую пену.

Теперь добавляем в белки уксус и крахмал,ещё раз хорошо взбиваем.

Незнаю точно зачем уксус и крахмал, в рецепте не написано, но думаю чтобы масса была упругой и не рассыпалась при выпекании.

Теперь на противень выкладываем бумагу для запекания,на бумагу выкладываем безе, формируя массу в круглую форму.

Ставим противень в разогретую до 100 градусов духовку,на 1 час.

Как только час прошёл сразу безе не вытаскивайте,откройте дверь духовки и дайте безе остыть таким образом.

Пока безе остывает,будем взбивать сливки,в сливки добавим ванильный сахар.

Фрукты порезать на небольшие кусочки,ягоды оставить целыми.

Безе остыл(если безе в середине немного опал,ничего страшного, это будет ямкой для начинки),сливки намазываем на весь безе,сверху ложим фрукты.

Я сегодня делал 2 штуки, один дочка забрала к подружкам,на день рождение,один дома оставила.

Очень вкусно получается и лёгкий дессерт.

Приятного аппетита!!!

Пошаговые фото рецепта


5.04.6445719819385581.063
natawhv

Кухня: Домашняя

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
63  человек оценили
Сохранить рецепт
50 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
irina-kolyshkova

ХОРОШИЙ ТОРТИК,ВИДЕЛА ПО ТЕЛЕКУ.555555555555555

elitna
14.06.2009 00:42

классно!

irisli
14.06.2009 00:46

Этот десерт называется на западе Павлова, с ударением на последнем слоге, в честь балерины Анны Павловой. Легкий и очень летний.

laralaram

Шикарный рецепт, только называется не Павловка, а Павлова...5

prostoeva

НУ ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНЫЙ ТОРТИК:) СПАСИБО:) ЗАБИРАЮ:)5555555555555555555

valentina 78

Классно 5

cus-pus
14.06.2009 01:57

ОТЛИЧНО !!!

lorxen1
14.06.2009 02:00

вкуснющий десертик,Наташ,попробую---5+++

petrovadoch

Нежно555!

ната777

Отлично.5.

utro8
14.06.2009 04:21

Очень точное исполнение десерта!!! На 5+!

aspire4520

555++++

margaleta

Красивый и вкусный десерт! 5!!!

kisochka
14.06.2009 05:44

otlichno! 555555555!!!

шуш
14.06.2009 06:40

Класс! 5+5+5+!

ирусик-88

супер торт и доп инфо.55555555555

angelina-z

Шикарный десерт!5!%)

фемина

обалденно! 5

chef Ruletka

Замечательный десертик :) вкусный и красивый 555+

mimi
14.06.2009 18:40

замечательно

aleks31
22.06.2009 15:03

Спасибо большое за рецепт. Торт получился просто супер!!! Домашние в восторге!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Инструменты
Загрузка...