Дессерт павлова
Нежный дессерт "Павлова" из белков с ванильным и обычным сахаром, уксусом и крахмалом. Украсим жирными сливками и свежими фруктами: клубника, киви, ананас, черника, малина.
Продукты
- 4 белка,
- 250 г сахара,
- 1 ч.л. ванильного сахара,
- 1 ч.л. уксуса(5%),
- 1 ч.л. крахмала,
- 500 мл жирныx сливок,
- любые фрукты,у меня были:клубника, киви, ананас,черника и малина.
Пошаговый способ приготовления
Сначала немного истории.Дессерт назван в честь русской примыбалерины Анны Павловой,когда она сама собственоручно сделала этот рецепт в 1935 году,очень популярен этот дессерт почему то в Австралии и Новой Зеландии.
Приступим к рецепту.
Белки взбиваем до тех пор пока они не станут густеть.
Затем постепенно подсыпаем сахар и продолжаем взбивать,взбиваем до тех пор,пока белки не превратятся в густую пену.
Теперь добавляем в белки уксус и крахмал,ещё раз хорошо взбиваем.
Незнаю точно зачем уксус и крахмал, в рецепте не написано, но думаю чтобы масса была упругой и не рассыпалась при выпекании.
Теперь на противень выкладываем бумагу для запекания,на бумагу выкладываем безе, формируя массу в круглую форму.
Ставим противень в разогретую до 100 градусов духовку,на 1 час.
Как только час прошёл сразу безе не вытаскивайте,откройте дверь духовки и дайте безе остыть таким образом.
Пока безе остывает,будем взбивать сливки,в сливки добавим ванильный сахар.
Фрукты порезать на небольшие кусочки,ягоды оставить целыми.
Безе остыл(если безе в середине немного опал,ничего страшного, это будет ямкой для начинки),сливки намазываем на весь безе,сверху ложим фрукты.
Я сегодня делал 2 штуки, один дочка забрала к подружкам,на день рождение,один дома оставила.
Очень вкусно получается и лёгкий дессерт.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
3 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
62 человек оценили
50 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Домашняя
Порций в рецепте: 1
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 20652
Понравилось: 62
Автор: natawhv
Создан: 14 июня 2009, 00:31
Комментарии
14 июня 2009, 00:36
14 июня 2009, 00:42
14 июня 2009, 00:46
14 июня 2009, 00:54
14 июня 2009, 01:22
14 июня 2009, 01:37
14 июня 2009, 01:57
14 июня 2009, 02:00
14 июня 2009, 02:56
14 июня 2009, 03:11
14 июня 2009, 04:21
14 июня 2009, 04:40
14 июня 2009, 04:58
14 июня 2009, 05:44
14 июня 2009, 06:40
14 июня 2009, 08:49
14 июня 2009, 14:37
14 июня 2009, 17:58
14 июня 2009, 18:27
14 июня 2009, 18:40
22 июня 2009, 15:03
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти