Слойка с ореховой начинкой

Фото к рецепту: Слойка с ореховой начинкой

Ингредиенты

  • Для теста: мука-4 ст., маргарин (для прослойки)-150 гр., сахар-3 ст. л., сухие дрожжи-16 г., яйца-2 шт. + 1 шт.(для смазки), соль-0,5 ч. л., вода-3/4 ст., растит. масло
  • Для помады: сахар-1/3 ст., вода-1 ст.л.
  • Для начинки:орехи-100г (у меня фундук), сахар-3 ч.л., яйцо-1 шт.

Способ приготовления

Приготовить начинку: Соединить орехи с яйцом и сахаром.Перемешать.

Сначала замешиваем тесто (я взбила сначала яйца с сахарным песком).Добавляю соль, дрожжи, теплую воду. Затем добавляю понемногу заранее просеянную муку.Замешиваю тесто при помощи растительного масла (3 ст. л.).Тесто получается довольно плотным.После окончания замеса посуду с тестом накрыть и поставить в теплое место часа на 3 для брожения.В течение этих 3 часов тесто 1-2 раза обминаю.Когда 3 часа пройдут, кладем тесто в холодильник на 10 мин.Охлажденное тесто раскатываем в пласт толщиной 1-2 см.и покрываем половиной размятого маргарина(не растопленного).Складываем тесто вдвое, затем снова складываем вдвое (не смазывая тесто).Опять раскатываем тесто до толщины 1 см.Второй раз смазываем тесто оставшимся маргарином.Складываем тесто вдвое и ещё раз складываем тесто(как носовой платок).Затем аккуратно размять пальчиками тесто в круглую лепешку.Разрезать круг на 8 частей.На клинья кладем начинку.После чего их свертываем рулетом придав вид подковы.Готовые изделия укладываем на противень смахзанный маслом.Оставить для расстойки минут на 10.Смазать взбитым яйцом и выпекать при t 220С примерно минут 20.Остывшие слойки смазать подогретой до 40С помадой и посыпать орехами.

Приятного аппетита!!!


5.04.59135030056382651.037
ким 5+

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 330 мин.

Количество порций: 8

Сложность: Не определен


Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
37  человек оценили
Сохранить рецепт
27 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
lapiata
11.06.2009 03:34

Хороши слойки, умммм! 5555555555

татьяна 55

Красивые и вкусные слоечки!5555 Но работы с тестом для меня много.А Вы молодец!

ким 5+

Мне очень приятно,спасибо!

sweta1
11.06.2009 04:47

представляю,как это вкусноооо!5+!

natapit
11.06.2009 05:17

люблю слойки.ваши просто чудо!555!

christymar

красиво 5

кыш
11.06.2009 06:57

Замечательные слойки!

ирусик-88

очень аппетитные!!555!!!

лемонтия

Умница 555

redhat
11.06.2009 12:49

За такой труд только пять !!!

варуник

Дааа! Это должно быть очень даже вкусно!

vicus
11.06.2009 17:48

Красивые и очень вкусно!

фред
11.06.2009 17:50

Очень вкусно! 5

оля-в

вкусно!5555

melty
12.06.2009 04:19

ммммм))) выглядит очень аппетитно)) 5!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

Загрузка...