Салат "охотничий" консервированный

Ингредиенты

белокочанная капуста 1,5 кг.
помидоры 1 кг.
огурцы 1 кг.
морковь 1 кг.
лук репчатый 0,5 кг.
перец чёрный горошком

лавровый лист
заливка на три литра воды:
1,5 ст.л. соли
3 ст.л. сахара
1 ст.л. уксусной эсенции

Пошаговый рецепт приготовления

Овощи вымыть, лук очистить. Капусту нашинковать, лук и помидоры порезать полукольцами, огурцы колечками, морковь натереть на крупной тёрке. Всё перемешать в большой миске.

Сделать заливку: вскипятить воду, добавить необходимые ингридиенты.

В стерилизованные банки уложить салат, положить в каждую несколько горошков чёрного перца и по 1 шт. лаврового листа, залить заливкой, банку закрутить.

В этот салат можно добавлять любые овощи по вашему вкусу, количество их тоже может варьироваться.

Пошаговые фото рецепта

Салат "охотничий" консервированный: шаг 1

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
63 человек оценили

Сохранить рецепт
109 человек сохранили

Спасибо за рецепт! А уксус сколько % ?? Если 6-9%, то 1 ст.л. на 3л - это очень мало, если еще жарко, то может взлететь всё. Однозначно хранить в холодильнике. Салат наверное больше получается квашенный?? Обязательно попробую, но добавлю сладкий перец.

ya-xont

21.09.2009 14:23

Ответить

Уксус 9%, лучше, конечно, хранить в прохладном месте, а по вкусу, я бы сказала он получается больше маринованным, чем квашенным. Если у вас дома слишком жарко и вы боитесь, что он может взлететь, добавьте побольше уксусу(для самоуспокоения).

boela

02.08.2010 23:27

Ответить

Весч!!!! Обязательно приготовлю.Спасибо!

07.08.2010 04:44

очень вкусно!

15.08.2010 14:42

*(Комментарий удален пользователем)*