Лёгкий свежий салат с креветками

Фото к рецепту: Лёгкий свежий салат с креветками
Чешская20 мин.4Не определен
8192611

Ингредиенты

  • креветки (70х90, обычные, мелкие, нечищенные, замороженные) 0,5 кг.,
  • огурец свежий 1 шт. (большой),
  • яблоко зелёное 1 шт. (большое),
  • лимон 1 шт.
  • пекинская капуста 0,5 кочана,
  • йогурт натуральный (без добавок)-125 гр. (один ст. чик).
  • соль .

Пошаговый рецепт приготовления

1. Варим креветки в подсоленной воде с лаврушкой.

Если они уже готовые (красные) и заморожены, буквально несколько минут после того как вода вместе с ними снова закипит и чистим.

Легко и быстро почистить креветки можно так: левой рукой держим креветку за голову, правой легонько тянем за спинку в противоположную сторону, голова легко снимается, потом держим за хвост и вытягиваем тельце.

Готовые чищеные замороженные лучше не брать, на мой взгляд, они после разморозки напоминают по вкусу мокрую тряпку, но если спешите, можно рискнуть.

2. Половинку лимона отрезаем и откладываем (пойдёт на соус), вторую половинку режем на 4 части и потом тоненькими дольками (получаются четвертушки ломтика как бы) вместе с кожурой.

3. Режем огурец и яблоко соломкой (чтобы яблоко не потемнело, можно его сразу сбрызнуть лимонным соком).

4. Разбираем пекинскую капусту, мягкие части листочков рвём руками, твурдые режем соломкой.

5. Всё это заправляем соком оставшейся половинки лимона и йогуртом, солим (можно посахарить немного при желании) и перемешиваем.

6. Лучше всего салат смотрится в коктейльных бокалах или стеклянных креманках, сверху можно украсить оставшимися креветками, лимоном и любой зеленью.

Пошаговые фото рецепта

Лёгкий свежий салат с креветками: фото шаг 1
Лёгкий свежий салат с креветками: фото шаг 2
Лёгкий свежий салат с креветками: фото шаг 3
Лёгкий свежий салат с креветками: фото шаг 4

Дополнительная информация

Похожий салат пробовала в чешском ресторанчике, поэтому подозреваю, что это чешская кухня, точного рецепта не знаю, через какое-то время попробовала воспроизвести дома, вроде, похоже получилось, хотя может что и не так, предложения по усовершенствованию приветствуются. Прелесть салата в том, что он очень лёгкий и освежающий с цитрусовыми нотками, в то же время им хорошо наедаешься, но без чувства тяжести. Можно добавить яйцо и заправлять майонезом, для "усытнения и ускорения", но мне он нравится больше в таком виде, как в основном рецепте.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
11  человек оценили
Сохранить рецепт
12 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fialka1
30.05.2009 04:48

вкусненький салатик!И главное без майонеза!55555

cофуша

Мне понравился 5!

elysik@bk.ru

Очень вкусный салатик.555555

тётя маша

Чеснока мне туда просится, или горчицы в йогурт помешать. Обострить ситуацию как бы.:) 5 И слава богу без майонеза.

shilyu
30.05.2009 15:12

5+, мне понравился салат !

valentina 78

Интересно. 5

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.4700480365792411.011
Инструменты