Молодой картофель со свининой

Тщательно вымыть неочищеный картофель щеткой.

Растопить масло и добавить мелко нарезаный чеснок и оставить на 2 минуты.

Затем добавить картофель,и снова оставить на 2 минуты,чтобы он пропитался чесночным ароматом.

Мясо нарезать кусочками,натереть солью и специями по вкусу.Обжарить на растительном масле,добавив нарезаный кольцами лук.

Вложить в форму для запекания картофель,мясо, кусочки перца.Залить водой,накрыть фольгой и запекать в духовке на медленном огне около 50 минут.Украсить зеленью.

Приятного всем аппетита!!!