Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриный салат по китайски

Вкусный куриный салат по-китайски с колораби, огурцом и редиской, заправленный ароматным соусом. Простой рецепт для любителей свежих и экзотических блюд!

Продукты

1 колораби
2 огурца
1 большая редиска-красная (размером с апельсин) или несколько маленьких
1 красный острый перец
4-5 побегов зеленого лука
соус:
3 ст.л. сои
2 ст.л. мирин (или сахар, или мед)
1 ч.л. "sesamy oil" (по моему это кунжутное масло.)
1 ч.л. тертого имбиря
3 ст.л. свежего лимонного сока
соль
перец
1 куриная грудка
маринад:
2 ст.л. сои
2 ст.л. мирин (или сахар, или мед)
2 зубчика чеснока
1/2 ч.л. "sesamy oil" (по моему это кунжутное масло.)
перец

Пошаговый способ приготовления

1 колораби,2 огурца

1 большаую редиску 1 красный острый перец(очищенный от семян и белой мякоти) нарезать тонким жульеном (полосками)

примерно толщиной со спичку +-

4-5 побегов зеленого лука нарезать вдоль "волосками" бросить в холодную воду со льдом-лук станет "завитушками",

потом тоже добавить в салат.

соус:

3 столовые ложки сои

2 ст ложки мирин (или сахар, или мед)

1 чайная ложка "sesamy oil" (по моему это кунжутное масло.)

1 чайная ложка тертого имбиря

3 ст ложки свежего лимонного сока

соль,перец-все хорошо перемешать и в конце добавить в салат

1 куриную грудку нарезать по диагонали тонкими полосками,замариновать (от 20 мин до 3-4 часов-по желанию),

потом обжарить в раскаленной! сковороде (1 ложка масла-что белый дым пошел) примерно 2 мин (подкидывая или

все время помешивая) до побеления куриного мяса-не больше!, охладить,добавить в салат, полить соусом и перемешать!

готово.

маринад:

2 ст ложки сои

2 ст ложки мирин (или сахар, или мед)

2 зубчика чеснока точеного

1/2 чайная ложка "sesamy oil" (по моему это кунжутное масло.)

перец

Сохраняй и поделись с друзьями

262 человек оценили

В избранное

9 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 20 мин.

Порций в рецепте: 5

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7395

Понравилось: 262

Автор: belovstar

Создан: 09 мая 2009, 07:06

Каталоги: Другие салаты Салаты

Дополнительная информация

очень вкусный и легкий салат. малоколорийный. прекрасно хранится 2-3 дня. перед подачей стоит посыпать салат сверху обжаренными семенами кунжута. по желанию можно добавить кинзу,мяту,базиликум. также проросшие побеги пшеницы и листья бокчой (китайское растение с листьями напоминающими рогулу) на фотки сил не осталось,но выставлю...