Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Итак зовут ее капуста

Зовут ее капуста! Приготовьте цветную капусту с яйцами, приправой, мукой для обвалки и зеленью. Украсить помидорчиком и лимоном!

Продукты

капуста цветная\800 г
3 яйца,
приправа "10" овощей,мука для обвалки-1 ст. л,
масло сливочное и растительное в равных пропорциях для жарки,
.....
зелень петрушки,
2 горошинки черного перца,
крышечка лимона
и помидорчик для декора.

Пошаговый способ приготовления

Капусту опусть в кипящую воду,подкисленную лимонным соком,довести до кипения и остудить,не сливая воду.

Разобрать на соцветия,кода остынет и обсушить.

Готовим кляр.

Взбить слегка яйца,добавить приправу,перемешать.

Соцветия тщательно запанировать в муке,пропитать кляром и обжарить в смеси масел (во фритюре)до румяной корочки.

Декорировать помидором,лимоном и зеленью.

Пошаговые фото

4 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

67 человек оценили

В избранное

13 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 6438

Понравилось: 67

Автор: гетьмановна

Создан: 07 мая 2009, 14:15

Каталоги: Вторые блюда Другие гарниры

Раечка, какой у тебя Колобок стильный! так подана классика, что просто улыбнуло! (Ванька полюбляет книжку про Колобка, поэтому мне этот Сеньор-Помидор кажется колобком, а до Чипполино мы еще не доросли )

манюша

07 мая 2009, 14:32

Шикарная подача! 555

vega

07 мая 2009, 14:53

А мне напомнило осьминожку в шапочке Люблю капусту цветную. Очень!

passion1963

07 мая 2009, 14:53

цветная капустка, любимая!

siyanie

07 мая 2009, 14:55

Люблю я токое дело! 5+!

рафаэлла

07 мая 2009, 14:56

5! а мне помидор-секретный агент)))

margaleta

07 мая 2009, 15:08

Красивая подача! 5!!!

luba5

07 мая 2009, 15:09

Пятёрочка

иррез

07 мая 2009, 15:47

Вкусно. 55555

vard

07 мая 2009, 15:47

Вкусненько.5555

Лена72

07 мая 2009, 15:49

Вкусно 555!

newbaggi

07 мая 2009, 15:54

5+ это оооочень вкусно!

nikachka

07 мая 2009, 16:20

очень аппетитненько и хрустко!!

kozerog14

07 мая 2009, 16:29

Все хорошо и понятно, кроме пункта 4. Там ничего не написно ни о кляре, ни о фритюре. Хотелось бы поподробнее, если можно...

gingerk@te

07 мая 2009, 16:33

Очень, я люблю капустку!!!Раечка,5!

salamandraaaa

07 мая 2009, 16:36

Обожает моя семья такую капусточку !!! Спасибо ! 5 ++++++++++++++ !

sama_ja

07 мая 2009, 16:50

цветная капуста - это сила)) 55555

kozerog14

07 мая 2009, 16:59

Еще немножко о кляре и я забираю рецепт, а вам 5

тиола

07 мая 2009, 17:01

У меня есть проверенно-замечательный рецепт кляра на все случаи жизни. Раечка, я тоже просто обожаю цв. капусту, и мой стол частенько украшен именно капустой в кляре! Очень вкусно!

wolga6

07 мая 2009, 17:20

отличная мнямка!!!!!!!!

ната777

07 мая 2009, 17:21

Отличная капусточка, вкусная. Люблю цветную капусту.5.

тиола

07 мая 2009, 17:26

Вот, Раечка! Я думала, что самая "умная" на свете, думала, ты недописала "кляр", думаю, а вдруг кулинары не знают. Как бы не так! Набрав по поисковику слово"кляр", я там обнаружила СТОЛЬКО!!!!! "кляров", что самой впору ещё учиться и учиться! Как говорится: "Не лiзь поперед батька в пекло." Раечка, свой кляр я всё равно люблю, но Натапит и Стрелец-у них тоже вкусный! По секрету всему свету:-я хотела дать кляр на сметане или сливках, что и увидела у них. Пропорции немного разнятся. Вот вам и тема о вариантах... Не додумалась бы войти по поисковику-думала о себе, что я одна такая- "Хозяка-распрекрасница!" Вину признаю. Вы лучшие ВСЕ! А я здесь с добром!

bart

07 мая 2009, 17:27

давно хочу попробовать капусту в кляре, ты молодец, уже приготовила! 5+

tanjastata

07 мая 2009, 17:49

Ой,как я обожаю капустку в кляре!Когда я впервые её ела,я думала,что вкуснее нет блюда!5555555!!!!!

кыш

07 мая 2009, 18:29

Это очень вкусно! Оторваться невозможно!

гетьмановна

07 мая 2009, 18:38

Вот рецепты кляров. 1. 3 яйца и 5 столовых ложек муки 2. Для мяса: 2-3 яйца, в зависимости от количества мяса, 1 ч.л готовой горчицы, 2 ст.л майонеза или сметаны. Все хорошо взбить и добавлять муки до консистенции теста как на оладьи.

гетьмановна

07 мая 2009, 18:41

КЛЯР (фр. claire - жидкий). Точнее, кляры - обволакивающие полужидкие продукты, эластичные панировки, применяемые для покрытия рыбы, овощей, фруктов, птицы, мяса, грибов с целью более быстрого обжаривания. Состав кляров варьируется, но почти всегда в них входит мука, яйцо, вода, а также кое-какие добавки - соль, пряности, масло, молоко. Искусство приготовления кляров состоит в правильной дозировке соотношения воды, муки и яиц и особенно в том, как смешиваются эти компоненты. Важен порядок соединения, а также раздельное взбивание белка и желтка. Высокое качество кляров достигается лишь практикой.

ирусик-88

07 мая 2009, 18:53

Очень любимое блюдо!!!555!

irina90-60-90

07 мая 2009, 22:27

ПЯТЬ++++

sweta1

07 мая 2009, 23:03

хороша!!!!5!

jelena_73

08 мая 2009, 00:44

аппетитненько!!!!!!!!!!!!!

люба-пытка

08 мая 2009, 02:48

ПЯТЬ и только ПЯТЬ !!!

fialochka

08 мая 2009, 15:07

Отлично!5!

fraut

11 мая 2009, 23:47

5!!!!

lualexa

01 июля 2009, 16:55

Глянула на главной - думаю, хороша капуста, это ж рыба жареная... Люблю цветную капусту в таком виде и делаю также. Раека, у тебя подача истинного художника.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 406