Варенье

Компот

Соленья и маринады

Свинина в перцах под картофелем

Свинина "в перцах" под картофелем - сочный шейный карбонад с репчатым луком, мягким сыром и панировочными сухарями. Идеально для любого ужина!

Продукты

свинина(шейный карбонад)-600 гр
картофель- шт. 10 некрупных
2 вида сыра(мягкий и твёрдый)-по 200 гр
панировочные сухари
репчатый лук-2 головки
смесь специй

Пошаговый способ приготовления

В оригинале нужно было взять говядину, но я предпочла свинину, так что выбирайте сами.Мясо разрезаем и отбиваем.

Готовим смесь перцев. Я брала: смесь пяти перцев(это уже готовая приправа), чёрный перец, паприка, перец чили молотый, сушёный укроп и петрушка, чесночный порошок.

Мясо немного солим и обваливаем в смеси перцев. Ставим в холодильник на пол часа.

Разогреваем духовку до 200 градусов, накрываем форму с мясом фольгой и ставим минут на 45-50, пока не приготовиться.

А пока готовится мясо, чистим картофель и решим небольшими кубиками по 1,5 см, ставим вариться.Картофель посолить и варить до готовности.

Луковицы режем полукольцами и обжариваем на растительном масле.

Теперь сыры: мягкий сыр режем кубиками, а твёрдый сыр трём на тёрке.

Когда мясо готово, сверху укладываем обжаренный лук, варёный картофель, твёрдый сыр, мягкий и посыпаем слегка панировочными сухарями. Ставим в духовку минут на 5 и всё блюдо готово!