Нежный высокий ванильный бисквит для торта

KPACOTA 555

Да точно хорош! 555+ !

Хорош бисквитик!!! +5

ух красотища,настоящий бисквит!555

Потрясающе!555!

555! Молодец!

Великолепно!!! унесла с собой! 5555+

Отлично!

Вау! Прелесть! Только 100 баллов! А главное очень прост в приготовлении! Я отдельно взбиваю белки холодные с сахаолм, отдельно желтки. Обязательно попробую и Ваш. спасибо!

Красивущий!

прекрасная выпечка!

Чудо как хорош! 5!

отличный бисквит!!! легко и просто. но как красиво выглядит!!! 555. забрала...

с такими то ручками всё будет большим и нежным!5555!

сделаем!

красивый и нежныйПЯТЬ!

Красивый бисквит!5555555555555

какой воздушный, высокий! Обязательно попробую приготовить!

Пышный какой! 5!

Красота 555

Обязательно восспользуюсь!

шикарно!

Это не бисквит!БИСКВИТИШЕ!!!Видно Мастера!

5! Отдельное спасибо за размер формы, а то моя значительно меньше.

Спасибо!!!Обязательно попробую ! 5555

Наташа, замечательный бисквит!!! 555

Очень понравился, настоящий красавец!5!

Здорово! 5+

такой воздушный и апетитный просто супер 5+

Очень пушистый и высокий!Класс.

Такой изумительно привлекательный!555!

Шикарный бисквит!!!!!!!

До чего же хорош! Высокий, вкусный! 5+

Воздушный!5!

Супер!

Сразу видно, рецепт от профессионала. Спасибо!

Да,я тоже не отделяю желтки от белков-бисквит никогда не "падает".5!

Каков красавец! 5+

Нет слов.55555555555555555

Замечательный вариант бисквита, просто чудесный! 5

какой шикарный!!

ВОТ ЭТО КРАСАВЧИК!!!!!+555555555555!!!!!!!

Замечательно! 5+

ДЕВОЧКИ, у меня бисквит не вырос что сделала не так?

бисквит просто супер 55555555555555555555 лакомка 777 дело в яйцах!

ШИКАРНО!!!5555555555555555555++++++++++++++++

А что с яйцами? я ведь на таких же яйцах пекла и другие бисквиты, и ничего... и порошок пек. хороший, провереный.А духовку надо предварительно нагревать или нет?

лакомка777.если вы правильно взбивали яйца и они увеличились в объёме.а затем ввели остальные ингредиенты и тесто не опало.то бисквит заполняет почти всю высоту формы и выростает совсем немного. прогревать духовку не нужно.ни в коем случае нельзя открывать.хлопать дверкой.в общем почти не "дышать" возле него пока он выпекается.как и вы пекла первый раз и никаких проблем!

5+!!!

Супер!555

Спасибо Вам огромное за ответ действительно, был такой момент, что мне показалось, что масса опала, но я подумала, что она утяжелилась из-за муки, она была плотновата, но с пузырьками... подскажите пожалуйста, из-за чего масса опала? хотя муж уже доел "неудавшийся бисквит"

видимо вы очень быстро ввели муку.её нужно вводить постепенно и очень осторожно плавными движениями перемешивать снизу вверх по кругу.ещё у нас мука потяжелее.в следующий раз взвесьте ее на весах.посмотрите на пошаговых - на 1-м фото - взбитая яичная масса. а на 2-м уже с мукой.но ещё без масла.тесто совсем не осело.попробуйте ещё раз.Удачи!

Спасибо Вам за ответ обязательно попробую... муку и сахар я взвешивала на весах, но попробую ещё раз)

Обалденно пышный бисквит!!!

Великолепно!!!555

Отличный бисквит! немедленно утащила!!!555

Чудовий! Дякую, Наталочко, треба спекти! 5555555555+

забираю и попробую 5

замечательный рецепт. вот уже сколько времени не могла найти бисквит себе по-вкусу. приготовила этот-просто великолепно. спасибо за такои рецептик.

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО!

Наташа! Почитав отзывы бывалых кулинаров, понимаю, что этот бисквит у меня получится! Заберу себе! Спасибо!

Забрала! 5+

здоровская величина!а на вкус наверно ещё класс! 555 555

Отличный бисквит!555555555

Супер!

красотища!!!!!!!!!!!

На вид просто супер !!!

а где можно взять пекарского порошка? без него не получится?

пекарский порошок продаётся в супермаркетах.его ещё называют разрыхрытель для теста.в крайнем случае.попробуйте соду.

Очень красивый и пышный бисквит. Обязательно попробую приготовить. Надеюсь, что получится, учитывая, что я бисквиты никогда не готовила.

Только у меня форма большего диаметра, вот думаю, что лучше для бисквита поменьше - 24-26? Или в принципе без разницы?

Вот это бисквитец! Просто чудо как хорош! Спасибо Вам большое За рецепт. Утащила сразу, как только увидела. А Вам- 5+!

Хороший рецепт, спасибо 5

НЕТ.ЛУЧШЕ 24-26! А В БОЛЬШЕЙ ОН БУДЕТ НИЖЕ! СПАСИБО ЗА ОТЗЫВЫ!

сколько рецептов перепробовала бисквита,но этот всех затмил!!!!!СУПЕРРР!!!!

Отличный бисквит!!!Только 555555555++++++

SUPER!!!!!!!!!!!!!!!! У меня такой же получился!!!!!!!!!!!! Вкуснятина!!!!!!!!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!

здорово.я очень рада!

Подскажите?!В духовке поднимется очень хорошо,но за 5 минут до окончания всегда садится,и не только бисквит,но и суфле.Причем соблюдаю и режим выпекания и не открываю духовку!!!sos!

Бисквит - действительно высокий , буду пробовать обязательно

причин может быть много: если бисквит не допечь он обязательно упадёт. качество продуктов к каждой духовке нужен индивидуальный подход и выбор температуры попробуйте включить на режим нагрева снизу и сверху при 180-190 и как только поднимется убавляйте понемногу температуру.но очень постепенно. еще рекомендуют после выпечки открыть духовку и оставить бисквит в ней остывать.чтобы не было резкого перепада температуры. а может быть вы плохо перемешиваете муку?тесто должно быть абсолютно однородным. удачи!

и ещё. у меня духовка электрическая.а у вас?

natapit."прогревать духовку не нужно ни в коем случае"- что ставить бисквит в холодную духовку? А за бисквит 5+.

Я СТАВИЛА В ХОЛОДНУЮ.А НИВ КОЕМ СЛУЧАЕ НЕ ХЛОПАТЬ.ТАМ СТОИТ ТОЧКА ПОСЛЕ СЛОВА НЕ НУЖНО. МНОГИЕ ПРОГРЕВАЮТ.ПОЭТОМУ. КАТЕГОРИЧНО НЕ МОГУ ЗАЯВЛЯТЬ.КАЖДАЯ ХОЗЯЙКА ЗНАЕТ СВОЮ ДУХОВКУ И МЕТОДОМ ПРОБ И ОШИБОК НАХОДИТ ИНДИВИДУАЛЬНЫЙ ПОДХОД.В ОРИГИНАЛЕ РЕЦЕПТА НИЧЕГО НЕ ГОВОРИЛОСЬ ПРО ПРОГРЕВ.

natapit.Спасибо за ответ, я его очень ждала, т.к. была в шоке от "холодной" духовки.Для меня это было открытие. Я не умею печь бисквит. Благодаря сайту "кулинар" научилась.Извините,точку я не заметила без очков.Еще раз спасибо.

Сейчас иду печь.

Сейчас иду печь.

Наташа, хочу испечь такой красивый бисквит, но у меня около 1 кг. ванильного сахара. скажи, сколько ванильного сахара в одном пакетике согласно твоему рецепту? спасибо

приблизительно 1 ч.л. без верха.чуть меньше даже.

Огромное спасибо рецепт просто класс 5555555555555555555555555555555555555555

Обязательно восспользуюсь, замечательный рецепт 5+!

Яичная масса выросла втрое, все как по рецепту. А после добавления муки тесто опало ((( почему? мешала аккуратно снизу вверх

1.мука была влажная.2.муку обязательно нужно просеивать.3.вы добавили сразу всю муку.

молодец.я очень рада!тебе 555!

ljublju pecj torti .vam 555+

зачёт)))выглядит ооочень вкусно, хотя не сомневаюсь что это действительно так)))5+ *убежала делать такой же)))*

7.5 ст.ложек сахара - это не 220 г сахара.Поэтому все-таки?

а это смотря какая у вас ложка.поэтому и дан вес в граммах.чтобы не было недоразумения!

Вы просто мастерица!!! 5++++++++++++!!!

Очень красивый бисквит! Рецепт уношу! Спасибо!

КАКОЙ МОЛОДЕЦ!КРАСАВЕЦ БИСКВИТ!ОТЛИЧНО И МНОГО 55555!!!!!

Отличный бисквит, Но если муку я не буду взбивать миксером у меня получаются комки и естественно ничего не выйдет, я и сахар и муку постепенно обычно добавляю и все миксером взбиваю. у вас отличный бисквит. 555

Замечательный рецепт!!!!

555+++!!!

За рецепт 5 :-) И проф.совет всем, чтобы бисквит поднялся не смазывайте никогда стенки формы, а только дно, его даже лучше покрыть промасленной бумагой, но если у вас форма разъемная то достаточно просто смазать дно. И еще всегда взбиваю бисквит миксером, никогда никаких проблем не было, и еще (не могу остановиться) сколько яиц, столько же и полных ложек муки, остальное соответсвенно рецепта)

Прелесть! Такой золотистый и нежный! 55555

lyoness.спасибо за профессиональный совет!

БОЛЬШОЕ ВСЕМ СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ К РЕЦЕПТУ И ЗА ТО.ЧТО ДЕЛИТЕСЬ СВОИМИ РЕЗУЛЬТАТАМИ!

попробуем такой вариант спасибо.

Машуня.он просто сказочно красив!зачет на 555!!!

Chudesnij receptik!!!!!55555

Рецепт,видимо,очень хороший,потому что уже многие этот бисквит приготовили и остались довольны.Надо бы и мне попробовать.Спасибо за рецепт-5.

Извините,не то вставил. А так рецепт на 12 балов.

вам 5 и от меня. забрала рецептик. на днях попробуем.

Я тут новичок,решила попробовать ваш бисквит.

А я добавила в этот бисквит ревень!)))......Получилось очень восхитетильно, сладкий, воздушный пирог с кислинкой!))...За рецепт бисквита конечно только 555555555

я очень рада.что вам понравилось!

Бисквит просто супер!

Обалденно!!!!обожаю бисквит!!!ммм ням ням

СПАСИБО!

Начитавшись комментариев, решила испечь бисквит. Но уж очень сомневалась, когда ставила его в холодную духовку. И результат - не поднялся, "глывкый" вышел. В чем дело?

Вчера опробовала ваш бисквит и тортик из него от vicus с клубникой. Бисквит удался, тоже ставила в не разогретую духовку, да еще и один раз пришлось открыть ее, но все обошлось))) Бисквит очень воздушный, рыхлый в общем прелесть, ну и тортик соответственно вкусный!!! Спасибо!

вот-вот.прочитайте предыдущие коментарии и посмотрите или правильно всё было сделано! kimlyu- я очень рада.что у вас всё получилось!

вот-вот.а ты оказывается клон!а что б тебя!

natapit на вашем фото на разрезе бисквит более масляный, чем получился у меня, мой был суше, может дело в масле, его жирности точнее?

уже и не помню какой жирности у меня было масло.но сам бисквит был не жирный.иногда кладу и маргарин.

шикарно 555555555555555555

а что такое "пекарский порошок" - разрыхлитель?

да.это разрыхрытель теста.

А что это значит - клон?

что за глупые вопросы?

Супер!!!!!! 5555

Определение слова "клон" я, конечно, знаю. Я хотела знать, что значат эти слова по отношению ко мне: "а ты оказывается клон!а что б тебя!". Но коль Вы так отвечаете, то уже и не хочу знать. Такое впечатление, что Вы не живой человек, а маркетинговое устройство. Заранее прошу извинения, если чем-то обидела. Всего хорошего.

вот-вот- вы зарегистрировались на сайте 23.06.09 в 12.06.а в 15.31 уже пишете коммент.что у вас вышел "глывкий"бисквит.для меня это странно.зарегистрироваться.пройти по рецептам.выбрать именно этот/их на сайте много/ испечь.да ещё и комментарий оставить.не слишком ли быстро-пардон.но я вам не верю!!!хотя привыкла людям доверять.если обидела.извините.я человек эмоций.от вас первой получила такой коммент.обидело...читайте предыдущие комментарии и пробуйте снова.я от себя ничего не добавила и не убавила.как был дан рецепт.испекла и выставила.Удачи!

Сегодня зарегистрировалась...Первое,что увидела...Ваш БИСКВИТ!!!! И искренне порадовалась!!!Неужели ещё есть такие МАСТЕРИЦЫ!!!!!! Честь и Хвала!!!

я тоже попробовала, но что-то сделала не так ... мой не поднялся, тяжеловатый вышел, хоть и пропёкся... Духовка газовая...поставила в разогретую, может горячая духовка была?...может муку не так сыпала..., хоть и старалась, лопаточкой перемешивала...и тесто было пушистое... пока не знаю... А у вас так красиво!!! Желаю творческих успехов! Верю, что и у меня получится. но на этот подвиг пойду попозже... покажу когда получится!!!

Огромное спасибо за рецепт!!! Честно,у меня не всегда получаются удачные бисквиты, а Ваш такой красивый и аппетитный,что сразу же захотелось его испечь и,конечно,попробовать.Ещё раз СПАСИБО!

Огромное спасибо за рецепт!!! Честно,у меня не всегда получаются удачные бисквиты, а Ваш такой красивый и аппетитный,что сразу же захотелось его испечь и,конечно,попробовать.Ещё раз СПАСИБО!

зирочка-попробуйте ещё раз.но строго по рецепту.очень многое зависит от муки.обязательно просейте её перед замесом. Лакрут-очень рада.что вам понравилось и всё получилось!

Спасибо большое за рецепт.

Присоединюсь к предпоследнему коментарию, взбивать Яна не разделяя белки и желтки?

Яйца*

Такой бисквит просто мастерство высшего пилотажа!!!!

большое спасибо!

Красота

5+++++. хочу уточнить. режим в духовке Вы вставляете верх-низ или только низ?

выставляю режим верх низ.удачи!

большое спасибо!

Очень вкусный бисквит. Спасибо огромное! С первого раза получился))) И ставила в горячую духовку

Спасибо за рецепт.Выглядит шикарно.

Сделала, мягкий, вкусный. Но так шикарно не поднялся, вышел см. 5. Завтра будем кушать...)))

спасибо.это самая высокая оценка.читать и радоваться вместе с вами.что всё получилось и понравилось!

К сожалению бисквит не получился (по Вашему рецепту,может что не так..., но делала всё по рецепту.

Prosto MOLODEC!!!!

Огромное-преогромное спасибочки!!!Замечательный бисквит!!!Получился с первого раза!!!УРА!!!Попробую все Ваши бисквиты. Спасибо от всей нашей семьи!!!555555555555555555555555555555555555555

бисквит-капризная штука!жаль.когда не получается.рада.когда удаётся.мне везет!спасибо!

Я не могла научиться делать бисквит,а этот рецепт получился с первого раза,очень важны эти минутки очень хорошо расписанные Натальей.Простите "растютем" если вмешиваюсь,но попробуйте не спеша еще разочек,у вас обязательно получиться.

В рецепте лишние масло и разрыхлитель, Чтоб бисквит получился надо хорошо взбить белки, готовность белков проверяетя так, посуда в которой взбивали белки переворачивается набок - если белки не текут и не сползают вобще нешевелятся , то взбиты правильно. И только после добавить сахар - он зафиксирует белок. ну и естественно в первое время в духовку не лазить тольков конце готовки.

хотела бы задать вопрос проф,у меня электрическая печка "luxell lx-3520".если я включаю сверху и снизу,у меня бисквит(любой) подгорает сверху,а внутри-сырой. как ею пользоваться,сначала включить низ,и только в конце верх,чтобы не открывая дверцу испечь бисквит?заранее благодарна.

Спасибо большое за рецепт, очень переживала, когда готовила. Только накануне пекла по другому рецепту и выкинула в ведро. По Вашему рецепту бисквит вышел очень красивый и надеюсь вкусный, еще не собирала торт. Подскажите, как его хранить.Я испекла сегодня, а торт буду собирать через 2 дня.

Второй корж для подарочного торта был этот Ваш бисквит, тоже получился великолепный, очень вкусный, благодарю от всего сердца. ОТ торта были все в диком восторге. Только он у меня тоже до 7 см. не поднялся, от силы 5, а форма была тоже №26, но это ни на что не повлияло, но может я и яйца не 8 минут била а 7, я не по часам ориентировалась, а по виду внешнему

natapit здравствуйте!!! Я только что зарегестрировалась и сразу лезу к вам со своими проблемами,уж простите!Я очень люблю ваши рецепты,а ваш ванильный бисквит вообще для меня сказка,закидываешь усё вместе и не надо ничего отделять -красота все с первого раза отлично получилась,щелкала бисквиты,как семечки,два раза в неделю торты делала(раскормила своих донельзя)СПАСИБО ВАМ ГРОМАДНОЕ!!!!! Но, вчера должна была испечь торт тетке на день рождение,у бисквита через 10 минут оседала серединка,меняло яйца,бегала за другой мукой,запорола 3 штуки,никогда такого не было,как наваждение и сейчас опять тоже самое может духовка погнала у меня новенькая кайзер и полугода нет!!!Я в соплях и трансе.Если вас не затруднит ответьте пожалуйста,я и регестрироваться раньше не отваживалась,стыдно со своими простенькими тортиками лезь,да и нового ничего не знаю,а тут такие искусницы,а сейчас просто припекло,в прямом смысле слова!

а если духовка газовая? и нет прогрева снизу-вверх одновременно? что делать?обычно у меня идет низ, а затем поджигаю вверх. Но для этого надо открыть духовку, что скажется на бисквите.

У меня таааак хорошо получился!Тоже см.5 поднялся,диаметр формы 26. Пропекся отлично!Ставила в совершенно холодную газовую плиту (обычную).Бисквит делала первый раз,просто в восторге! Сегодня тортик будет

Первый раз писала здесь отзыв (не знаю,как редактировать комм.) и ради Вашего бисквита зарегистрировалась).СПАСИБО ВАМ!!!

прошу прощения у всех за то.что не могла ответить стразу!функция о том.что есть отзыв на сайте всего неделю.а просмотреть 500 рецептов каждый раз просто нереально! лолаа-после 25 минут выпечки.попробуйте открыть духовку.может быть получится.у меня электро.поэтому посоветовать что-то другое не могу! julie76 -яйца тоже бывают разного размера+степень свежести! leka-poka-да.скорее всего проблема в духовке.вам надо к ней привыкнуть и найти общий язык!вообще.такие срочные вопросы лучше задавать в личку! vvarenova - мною был дан оригинальный рецепт.а вы испеките ваш.а мы посмотрим и возмём на вооружение! lika1429 - режим верх низ! БОЛЬШОЕ ВАМ ВСЕМ СПАСИБО!

Спасибки за ответ!!!!!!!!!!!!Действительно,я к своей заразе(духовке) наконец приноровилась!!!Она у меня бисквит при 130 нрадусах печет!Хотя раньше при 160Чудесаааааа!Раскочегарилась видимо,зато теперь я опять вашим бисквитиком(тортиками из него)родных откармливаю!Так,что ВАМ коллективное СПАСИБО!!!!!

А про личку спасибо!!!Теперь если-что буду вам надоедать!

Какой красивый и аппетитный бисквитик.Забрала в копилку, а вам огромное спасибо за рецептик!" />

тесто добавляем в только что растопленное масло! видимо у вас более мелкие яйца или вы плохо взбили белок и обратите внимание на вашу духовку,скорее всего, что всё дело в ней!

бисквит на фото блестит и плотный. он жирный выходит?)

А можно кулинарный порошок заменить гашеной содой?

А для бисквита семь яиц это не много.

А желток с белком надо вместе взбивать и в тесто добавлять?