Вход | Регистрация
Нежный высокий ванильный бисквит для торта
Нежный высокий ванильный бисквит для торта из яиц комнатной температуры, сливочного масла, сахара, муки, ванильного сахара и пекарского порошка.
Ингредиенты
- 7 яиц комнатной температуры
- 60 г сливочного масла
- 220 г сахара/7.5 ст.л. /
- 220 г муки/8 ст.л. с горкой/
- 1 пакетик ванильного сахара
- 3/4 ч.л. пекарского порошка
- форма №26
Пошаговый рецепт приготовления
яйца хорошо взбить до увеличения объема в 3 раза/минут 8/
не прекращая взбивать постепенно ввести сахар.ещё минут 8/
просеянную муку смешать с пекарским порошком и ванилью и добавляя понемногу смешать с яичной массой перемешивая лопаточкой снизу вверх по кругу.
в растопленное в микроволновке или на паровой бане масло добавить 3-4 ложки теста и ввести его в общую массу аккуратно перемешивая.
поместить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму.
выпекать при 160"40 мин.Духовку не открывать!!!!
высота бисквита почти 7см.
Пошаговые фото рецепта
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, давайте рассчитаем примерное содержание калорий и БЖУ (белков, жиров, углеводов) для указанных ингредиентов.
Ингредиенты:
7 яиц комнатной температуры
- Калории: примерно 68 ккал на 1 яйцо среднего размера (~50 г)
- Всего: 7 × 68 = 476 ккал
- Белки: 6 г на яйцо → 7 × 6 = 42 г
- Жиры: 5 г на яйцо → 7 × 5 = 35 г
- Углеводы: 0.6 г на яйцо → 7 × 0.6 = 4.2 г
60 г сливочного масла
- Калории: около 717 ккал на 100 г → 0.6 × 717 = 430 ккал
- Белки: 0.85 г на 100 г → 0.6 × 0.85 = 0.51 г
- Жиры: 81 г на 100 г → 0.6 × 81 = 48.6 г
- Углеводы: 0.1 г на 100 г → 0.6 × 0.1 = 0.06 г
220 г сахара (песка)
- Калории: около 387 ккал на 100 г → 2.2 × 387 = 851 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 100 г на 100 г → 2.2 × 100 = 220 г
220 г муки (пшеничной)
- Калории: примерно 340 ккал на 100 г → 2.2 × 340 = 748 ккал
- Белки: 10 г на 100 г → 2.2 × 10 = 22 г
- Жиры: 1 г на 100 г → 2.2 × 1 = 2.2 г
- Углеводы: 76 г на 100 г → 2.2 × 76 = 167.2 г
1 пакетик ванильного сахара (около 8 г)
- Калории: примерно 32 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 8 г
3/4 ч.л. пекарского порошка (около 4 г)
- Калории: примерно 6 ккал
- Белки: 0 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 2 г
Общие показатели:
| Параметр | Значение |
|---|---|
| Калории, ккал | 476 + 430 + 851 + 748 + 32 + 6 = 2 543 ккал |
| Белки, г | 42 + 0.51 + 0 + 22 + 0 + 0 = 64.5 г |
| Жиры, г | 35 + 48.6 + 0 + 2.2 + 0 + 0 = 85.0 г |
| Углеводы, г | 4.2 + 0.06 + 220 + 167.2 + 8 + 2 = 401.46 г |
Итог:
На всю порцию теста (без учёта выпечки и деления на порции), содержание примерно:
- Калорий: 2 543 ккал
- Белков: 64.5 г
- Жиров: 85.0 г
- Углеводов: 401.5 г
Если у вас есть конкретное количество порций, можно рассчитать БЖУ на одну порцию.
Присоединюсь к предпоследнему коментарию, взбивать Яна не разделяя белки и желтки?
Яйца*