Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Клафути из креветок

Попробуйте наш клафути из креветок! Нежное тесто с мукой, яйцом и специями, сочная начинка из крупных креветок и шампиньонов. Украсим кунжутом!

Продукты

для теста: мука - 120 г
яйцо - 3 шт.
молоко - 150 г
сода - на кончике ножа
соль - 1/4 ч.л.
молотый черный перец, молотый мускатный орех - по щепотке для начинки:
креветки крупные - 300 г
грибы свежие (шампиньоны) - 100 г
чеснок - 1 зубчик
зелень петрушки - 4 веточки
для украшения:
кунжут белый - 1 ч.л.

Пошаговый способ приготовления

Для теста муку просеять в миску, смешать с содой. В другой посуде яйца слегка взбить, добавить молоко, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Влить эту смесь в муку, постоянно взбивая вилкой, до получения однородного жидкого теста. Оставить тесто на 30 минут.

Креветок очистить. Растопить в сковороде сливочное масло, добавить креветок и жарить, помешивая, не более 3 минут. Чеснок мелко порезать, добавить к креветкам и жарить еще около минуты.

Добавить к креветкам измельченную зелень петрушки.

Грибы промыть, нарезать на четвертинки (т.е. кусочки должны быть довольно крупными), добавить к креветкам и жарить еще 2 минуты.

Форму смазать маслом и выложить креветки с грибами.

Залить тестом и посыпать кунжутом.

Выпекать при 220С до появления золотисто-коричневой корочки. минут 20-30.

Клафути должен стать пышным. Подавайте на стол горячим, украсив веточками зелени.