Перцовые чашечки с картофелем

Лук и шампиньоны мелко режем, обжариваем в растительном масле.Пару грибов оставляем для украшения.

Перец разрезаем вдоль пополам, удаляем сердцевину и семена.

Из картофеля делаем пюре, чтобы не было суховатым добавляем майонез. Добавляем жареный лук с грибами, соль, специи по вкусу.

Перцы укладываем на смазанный маслом противень и фаршируем пюре. Сверху вдавливаем ломтики грибов для украшения.

Запекаем в духовке при 200 гр. 15-20 минут. Угощайтесь!