Творожное печенье с вишневой начинкой

Фото к рецепту: Творожное печенье с вишневой начинкой
ДомашняяНе определен
65841725

Ингредиенты

  • для теста:
  • творог, 1 ст. (плотно наполненный)
  • мука, 1 и 1/4 ст.
  • масло сливочное, 100 гр. (комнатной температуры)
  • 1 яйцо
  • сода пищевая, 1/4 ч.л.
  • тёртая цедра 1/2 апельсина
  • сахарный песок, 1/2 ст.
  • для начинки:
  • замороженная вишня, где-то 200 гр.
  • ассорти орехов и цукатов, 1 ст.
  • мелкий коричневый сахар, 2 ст.л. (с верхом)
  • 2 желтка + 2 ст.л. молока (для обмазки).

Пошаговый рецепт приготовления

Разморозить вишню и откинуть на дуршлаг, чтобы ушел лишний сок.

Тесто. Масло взбить с сахаром в пышную светлую массу. Творог пропустить через сито. Яйцо чуть взбить. Тщательно смешать все ингредиенты. Разделить тесто на 2 половины и положить в морозилку часа на 1,5.

Начинка. Подготовленную вишню хорошо отжать, порезать мелкими кубиками. Орехи и цукаты измельчить в блендере. Смешать, добавив сахар как в рецепте или по вкусу. В пошаговых дала фотку, чтобы было видно, сколько примерно нужно вишни.

Сборка. Поверхность посыпать мукой. Раскатать одну часть теста в пласт толщиной около 5 мм. Подобрать две рюмки (стакана), чтобы одна была чуть большего диаметра, чем вторая. Большей рюмкой вырезать из тесла четное количество кружков. В половине меньшей рюмкой вырезать бортики. Из оставшихся (маленьких) кружков вырезать фигурки. Обрезки теста собрать, проделать то же самое. Противень выстелить пекарской бумагой, чуть смазать её маслом. Выкладываем сначала цельные кружки. Затем смазываем желтком с молоком. Сверху бортик. Выкладываем в центр начинку. На начинку - фигурки. Фигурки и бортики тоже смазать как и дно. Достаем вторую половину теста, действуем точно так же. На фото попыталась показать все этапы.

Выпекать печенье при температуре 180 гр. мин. 15-20. Следите, чтобы печенье не сильно подрумянилось.

С холодным молочком - красота!!! Или с чаем, как вам больше нравится ;)

Пошаговые фото рецепта

Творожное печенье с вишневой начинкой: фото шаг 1
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
25  человек оценили
Сохранить рецепт
16 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
newbaggi
28.04.2009 19:15

какие симпатичные печенюшки! 5

Лена72

Всё,что связанно с творогом,всегда вкусно!555!

ирусик-88

какие вкусненько симпотичные!!фото весёленькое! 555!!!

жаннетта

красиво очень 555

vicus
28.04.2009 19:50

Во первых- если с творогом, мною уже адаптированы, во вторых нравится такое уважение к выпечке- повозится чуть больше- и такой результат эстетики!

vicus
28.04.2009 19:51

Буду искать в продаже такие малютки-формочки :)

hatifnatka

Вкусно и красиво 5!

redhat
28.04.2009 20:11

очень красивые,вы молодец!

natapit
28.04.2009 20:12

очень нравится 555!

натаха

Какие красивые! И очень вкусненькие!

puellula
28.04.2009 22:44

Спасибо вам!!!!

puellula
28.04.2009 22:48

vicus, ты знаешь, я когда эти формочки в магазине увидела, сразу влюбилась в них и конечно же купила :)

vicus
29.04.2009 02:31

И я влюбилась, но в магазине не встречалась, но найду я их ;)

oksana malzew

5+!!!;)

cus-pus
21.05.2009 21:04

555 555 555

верочка

Машуль, коровку - суперррская!!!!!! Очень она меня порадовала :-)!!!!!! И сам рецепт безусловно на "отлично"!!!

puellula
07.08.2009 19:00

Спасибо, Верусик! Спасибо, девочки! :)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5521460917862241.025
Инструменты