Творожно-прянишный кекс.

Фото к рецепту: Творожно-прянишный кекс.
ДомашняяНе определен
226273968

Ингредиенты

  • 250 гр. сливочного масла или маргарина
  • 200 гр. сахара
  • 300 гр. творога
  • 130 гр. засохших пряников
  • 400 гр. муки
  • 4 яйца
  • 2/3 ст. смеси изюма и цукатов
  • 1 пакетик разрыхлителя
  • 3/4 ч.л. соды
  • соль

Пошаговый рецепт приготовления

Пряники измельчить в мелкую крошку, но не в муку.

Размягченное масло взбить с сахаром в светлую пену (я брала 100г масла, 150г маргарина 100г коричневого сахара и 100г сахарной пудры). Фото1.

По одному добавлять яйца, не прекращая взбивать.

В конце добавить творог. Фото2.

Порциями всыпать просеянную с содой, разрыхлителем и щепоткой соли муку. Теперь уже перемешивать ложкой.

Добавить пряничную крошку, изюм и цукаты, хорошенько перемешать. Масса получается довольно густая.

Выложить тесто в смазанную маслом форму, разровнять верх (сильно поднимается).

Рекомендуется выпекать при 180 гр. около 40-60 мин. Но духовки у всех разные, в любом случае нужно проверять на «сухую палочку». Я пекла при 160 гр. + конвекция 10мин, потом снизила до 140 + конвекция. Через 40 мин к лучинке еще липли крошки, допекала еще 30 мин при той же температуре.

Остудить кекс 10 мин в форме. Затем на решетке. Украсить по желанию (у меня белый шоколад и кондитерская посыпка).

Пошаговые фото рецепта

Творожно-прянишный кекс.: фото шаг 1
Творожно-прянишный кекс.: фото шаг 2
Творожно-прянишный кекс.: фото шаг 3
Творожно-прянишный кекс.: фото шаг 4
Творожно-прянишный кекс.: фото шаг 5
Творожно-прянишный кекс.: фото шаг 6
Творожно-прянишный кекс.: фото шаг 7

Дополнительная информация

У меня вечно засыхают пряники. Обычно я использую их для посыпки противней и форм под сладкую выпечку, но тут уже накопилось просто критическое количество, пришлось искать другое применение. Кекс получился крайне удачный. Не мокрый, но и не сухой, не плотный, но и не крошился – очень приятная консистенция. На вкус пряники не определялись, так что думаю, можно использовать сухарики и т.п. У меня были домашние цукаты из апельсиновой корочки – очень ароматные, если таких нет, в тесто лучше добавить натертую цедру. Кекс вышел очень большой, ели мы его несколько дней, причем с каждым днем он становился все вкуснее. Так что теперь засохшие пряники для меня не проблема, а ценный продукт, вот! ;)
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
68  человек оценили
Сохранить рецепт
60 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
Inna_2107

Классный кекс получился! И пряники в дело пошли! :) 5555555555

shilyu
27.04.2009 18:54

Очень интересный кекс, вкусный, красивый! 5+

avm
27.04.2009 18:59

Молодчинка! За идею с добавками - 5+++ Умничка!

tykovka
27.04.2009 19:07

Выглядит ну очень вкусным) 5!

mimi
27.04.2009 19:08

очень душевный

nikachka
27.04.2009 19:14

Наташа, какой пышненький и румяный!

fanny
27.04.2009 19:15

Интересный кекс получился!

кыш
27.04.2009 19:20

Наташа, такой красавец!

она.
27.04.2009 19:31

Отличное кулинарно-творческое решение)И фото очень по-домашнему теплое)5

ЯВенера

ну просто красавец!!! а фотография какая чудесная!!! класс!!!

azzurro07

Ну...,за хозяйскую смекалку!

irisecka
27.04.2009 19:43

Красавчик!!! И ничего не пропало... 5

johnny
27.04.2009 20:14

Очень интересный кекс. И оформление красивое. Умница!

Nathalya
27.04.2009 20:27

отлично!

ирусик-88

ух какой ароматно сочный! супер! 555!

kisochka
27.04.2009 20:33

вкусный и ароматный кексик! 5555

salamandraaaa

5 ++++++++++++++++++++++++ !

wolga6
27.04.2009 20:41

ОТЛИЧНО!

irina90-60-90

МОЛОДЧИНКА!555555+++++

sweta1
27.04.2009 21:14

нежный,ароматный кекс!5!!!

bart
27.04.2009 21:15

Очень удачный способ применения засохших пряников. Ну очень удачный! 5+

lilija49
27.04.2009 21:28

Наташа, очень удачный рецепт, красивые фото, забираю, 555+!

натаха

Спасибо :)! Очень приятно читать отзывы!!!

марусёк

Это определенно высший пиложат, Ната! я очень хочу кусочек...

александер

Очень хорошо! 5555

натаха

Машуль, а чего кусочек-то, чего не 2 ;)... Угощайся! :)

nattywn
27.04.2009 22:17

Вот это да! С пряниками еще не встречала рецепта, молодчина!! У хорошей хозяйки ничего не пропадет!!!

oksana malzew

5+!!!очень интересный рецепт:)

mamuka
28.04.2009 02:24

Спасибо,выручили!У меня та же проблема!55555!

galamel
28.04.2009 02:34

Придумать же такое!!! Молодец, Наташенька!!! Очень вкусно выглядет, мне кажется я даже чувствую как он пахнет. Обязательно попробую сделать

natapit
28.04.2009 03:06

Браво Наташа!555!

ya-xont
28.04.2009 03:54

Какой кекс! Какой кекс!

olaswan
28.04.2009 06:35

Засушить, что ли, пряники?...

василёк

идея с пряниками - классно! 5!

марияn

Интересный кекс!!!!

oracle
29.04.2009 19:19

отличное применение пряников! +5

alexandri

Спасибо за великолепную идею использования пряников!!!:-) 555!!!

chemicolya

Случайно набрела на Вашу страничку! Замечательные рецепты, а этот беру нераздумывая!

alli
24.06.2011 23:45

Ax,kakaja vkusnota !! Spasibo sa rezepz!:)

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6522092798170151.068
Инструменты