Скубрия а-ля копченая
Ингредиенты
- перец черн. горошком 10 шт.
- лавровый лист 4-5 шт.
Пошаговый рецепт приготовления
Рыбу выпотрошить,отрезать плавники,голову и хвост.Разрезать на 4-5 частей.
Уложить в кастрюлю,посыпать солью и перемешать,добавить перец и лавровый лист.
Влить масло и поставить на плиту на сильный огонь.
Как только масло закипит,огонь сделать самый маленький,прикрыть крышкой и томить 2 часа.
Готовность можно увидеть по жидкости,которая из мутной стала прозрачной.
Оставить остывать в кастрюле.Затем убрать в холодильник.
Дополнительная информация
Мои выводы-соли надо класть меньше,а масла чуть больше(где-то на 0,5 ст.).Рыбка вкусная,но я не дождалась полчаса до окончания-рыбка провела на плите 1,5 часа.Может по этой причине косточки недостаточно размягчились,как в рецепте у автора.А так рабка вкусная,съели быстро и с удовольствием,дополнив лишь отварной картошечкой.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярные категории рецептов
Популярное в сети
Комментарии
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)
![:)](/img/smiles/ab.gif)