Компот

Соленья и маринады

Берлинское пирожное по рецепту administra

Name: Берлинское пирожное
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: пирожные; слоеное тесто; вода; сахар песок; глазурь; лимон

Попробуйте приготовить Берлинское пирожное из слоеного теста с лимоном и глазурью. Идеальные пирожные для угощения! Вода и сахар придадут сладость.

Продукты

пирожные
слоеное тесто - 1 кг
вода
сахар песок для посыпки
глазурь
вода - 0.2 г
сахар песок - 0.4 г
лимон - 1 большой

Пошаговый способ приготовления

тесто разложить на столе(не расскатывать!)Кисточкой смазать пласты водой, посыпать сах песком.Скрутить с двух сторон, так, что бы получились рулетики с двух сторон.Разрезать полученные колбаски на равные кусочки.Кусочки прижать рукой, что бы расплющились.Выпечь до золотистого цвета.

Глазурь

сахарный песок уварить с водой до состояния мягкий шарик(масса при опускании ее в холодную воду не растекается, а становиться как пластилин).Добавить сок и цедру одного лимона, поставить емкость с глазурью в холодную воду и взбивать миксером до белого состояния.

Пирожные охладить и покрыть их глазурью

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

54 человек оценили

В избранное

74 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 24169

Понравилось: 54

Рейтинг: 4.94 / 5 (оценок: 53)

Автор: administra

Создан: 26 апреля 2009, 19:49

Каталоги: Берлинское пирожное Десерты Пирожное

Дополнительная информация

Такие пирожные часто покупала в гипермаркете, а потом попробовала сделать дома.Вкус играет за счет добавления в глазурь лимона, освежает.На сайте нашла несколько похожих рецептов(ушки слоеные),но ни одного берлинского пирожного.Если не дожидаться пока остынут пирожные и сразу нанести глазурь, они пропитаются и будут просто таять во рту, но внешний вид будет уже не тот.Если замешкались и глазурь у вас застыла, немного подогрейте ее.Приятного чаепития!!

Знаем такие,вкусно,оторваться от них тяжело,как семечки не замечая поглощяются.В Германии их называют "свиные ушки" "Schweine Ohrchen"-ооочень опасная вещ для фигуры-это точно! 5555555

oksana malzew

26 апреля 2009, 21:15

5+!!!

swetlano4ka

26 апреля 2009, 22:28

ой, как раз кусочек теста слоеного в холодильнике завалялся. пошла печь. спасибки! 5555555555555555555

makaro

26 апреля 2009, 23:21

Очень люблю ушки, никогда не делала их сама. Обязательно поробую. Спасибо за рецепт 5

mimi

27 апреля 2009, 00:19

очень люблю такие пирожные