Салат"весенний" (с одуванчиком)

Фото к рецепту: Салат весенний  (с одуванчиком)
ДомашняяНе определен
44671732

Ингредиенты

  • пучок листьев одуванчика
  • зеленый лук
  • 1 - 2 ч.л. приправы для салата ( можно заменить ,укропом ,соком лимона или уксусом)
  • масло растительное
  • 2 средние морковки
  • 1 груша или яблоко
  • половинка огурца

Пошаговый рецепт приготовления

Листья одуванчика помыть и положить в подсоленную воду на 30 - 40 минут .

Зеленый лук нарезать ,добавить приправу для салата и растительное масло ,перемешать.

Морковь и грушу или яблоко натираем на терке ,огурец и листья одуванчика нарезаем .

Салат солим перчим по вкусу ,перемешиваем .Салат готов!

Приятного Вам аппетита !!!

Пошаговые фото рецепта

Салат"весенний" (с одуванчиком): фото шаг 1
Салат"весенний" (с одуванчиком): фото шаг 2

Дополнительная информация

Удивительно :) но салат очень понравился моим детям . Салат из одуванчика Привычка есть молодые, только что появившиеся листья одуванчика в виде салата пришла из Франции, где гурманы всегда ценили его неповторимый нежно-горький вкус. Сегодня можно купить на рынке культивируемый одуванчик нескольких сортов. Вкус дикого одуванчика более интенсивный и горький. Горечь стимулирует производство желчи и устраняет нарушение ее оттока. Не худо было бы нам перенять любовь французов к салам из молодых и нежных листьев одуванчика. Кому не по нраву горчинка листьев одуванчика, рекомендуется вымочить их полчаса в подсоленной воде. Весной такой салат просто необходим. Различные заправки и добавки других овощей в салат (зеленый лук, петрушка) смягчают горечь одуванчика, делая ее почти незаметной. К тому же не желательно избавляться от горького вещества тарксацина, а вместе с ним и от других минеральных веществ, с которыми лучше проявляют себя и усваиваются содержащиеся в одуванчике инсулин, сахара, белковые вещества, органические кислоты, витамин С, В2, а также железо, калий, марганец, фосфор, медь, молибден, кобальт. Таким богатым составом могут похвастаться не столь уж многие растения. Особой силой обладают листья одуванчика до цветения в апреле-мае.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
32  человек оценили
Сохранить рецепт
9 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ирусик-88

Пойду собирать! 5!!

iriska-ar

Только не возле дорог

гетьмановна

А у нас опять снег метет!5!

lorxen1
20.04.2009 22:42

а у нас +22 и одуванчики есть,пробовала я типа такого салата,но горечь очень сильно ощущается,вымачивать точно буду,полезно конечно-5+

iriska-ar

Чтобы горечь не чувствовалась я добавляю яблоко ,но так как яблок не-было я добавила грушу .Получился вкусный салат .

Inna_2107

Надо уже ехать на природу в наши горы , чтобы попробовать ваш салат!555

suleimanova

Любим такого типа салатики только у нас на Урале еще снег 555

liliana68

Ну надо же! Где-то уже одуванчики выросли, а у нас еще вчера метель была! Салат отличный! 5!

mara
21.04.2009 00:55

будем витаминизироваться...5

maj4ik
21.04.2009 00:56

ух ты!!! 55

kisochka
21.04.2009 00:59

Очень интересно! А я никак не решусь на листья одуванчика... 55555555555

passion1963

С одуванчиками салатики вкусные! 5!

cофуша

Очень витаминный салат! 5+

jelena_73

Отлично!!!!!!!!!!!!!

makakulja

Интересненько! :) 5+++

nastya-reut

попробовали сделать не так давно салат. Мой муж и сын ели с удовольствием:) спасибо!

selenav
17.06.2009 22:08

Фото - очень красивое!!!!!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Инструменты