Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Пасха бабушки марьи

Откройте рецепт Пасхи бабушки Марьи: нежное лакомство с молоком, яйцами, сметаной, сахарной пудрой, ванилью, лимоном, маслом и курагой. Вкусно и просто!

Продукты

2л молока
10шт яиц
1л сметаны (25%)
500 г сахарной пудры
20 г ванильного сахара
1шт лимон
400 г масла сливочного
200 г кураги (можно добавить изюм)

Пошаговый способ приготовления

Для начала нужно поставить варить лимон (минут 5-7 от закипания), остудить его, порезать на кусочки и разбить блендером в пюре.

Десять яиц взбиваем со сметаной (я это делала вручную). Курагу заливаем кипятком, даем набухнуть, обсушиваем и нарезаем мелкими кусочками.

Молоко выливаем в довольно большую кастрюлю (у меня 5литров), как только молоко начнет закипать, подвернуть огонь и тонкой струйкой вводить яично-сметанную смесь в молоко.

Постоянно помешивая варить 10-15 минут (варила 10минут) на небольшом огне. Молоко расслоится на рыхлые хлопья и сыворотку (у меня сыворотки, очень вкусной получилось 2литра). Творожек откинуть на марлю и дать стечь жидкости (стекало 3часа).

Добавляем в творожек размягченное (не растопленное! сливочное масло, порезанную курагу (можно добавить изюм и цукаты), сахарную пудру, пюре лимона. Тщательно перемешиваем (я это делала миксером на самой маленькой скорости). Укладываем массу в форму и ждем не менее 12 часов.

Со светлым праздником вас!

Пошаговые фото

7 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

73 человек оценили

В избранное

92 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 34431

Понравилось: 73

Автор: ночка

Создан: 18 апреля 2009, 15:12

Каталоги: Десерты

Дополнительная информация

Может эти рецепты помогут вам для праздничного пасхального стола: http://www.liveinternet.ru/community/2009145/post100639181/ Помня вкус пасхи моей прабабушки Марьи, и не спросив по молодости и глупости рецепт, несказанно обрадовалась этому подарку (спасибо незнакомой Тане)-в виде такого чудесного рецепта. Не пугайтесь большого количества продуктов (у меня получилось 1 маленькая, грамм 200 и 1 большая, около килограмма), если у вас семья из 4 человек-это самое то! Вкус-нежный, тающий, непередаваемо вкусный!!!

Тамара, я делала первый раз и ждала когда выну из формы. Закладывала в форму немного жидким и беспокоилась, как схватится... Все получилось! Рекомендую на следующий год сделать (не забудьте про лимон, без него очень сладко). С праздником всех!

svetochk@

18 апреля 2009, 19:56

Ночка!!!! Выговор, блин с занесением в личное дело и учетную карточку!!!!! Я вчера сделала!!! Хгде Вы были вчОра и позавчОра??? Теперь сохраню, забуду, буду грустить, что у меня нет рецепта... Ну, блин.... 5 С праздником!!!!!!

maj4ik

18 апреля 2009, 20:25

красота!!!! 555

клаша1

18 апреля 2009, 22:22

забрала 555555

liliana68

19 апреля 2009, 01:05

Изумительная пасха! 5!

strelec148

19 апреля 2009, 17:55

не боюсь кол-ва ингредиентов, забираю и говорю спасибо! 5

irina90-60-90

21 апреля 2009, 20:36

ОТЛИЧНО

ambrinna

03 апреля 2010, 02:17

Огромное спасибо за рецепт!!! Это действительно--нечто!!! Уже извлекла из формочек, теперь будем украшать. Аромат божественный! О вкусе вообще молчу!!!! 100 баллов!

Юлечка - *

22 апреля 2011, 13:31

gid584

16 апреля 2014, 16:02

Потрясающий рецепт, очень хочется попробовать сделать, подскажите пожалуйста, а кокое именно молоко брать: жирность и пастеризованное или нет?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 569