Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Рулетики из баклажан фаршированные ветчиной

Вкусные рулетики из больших баклажан, фаршированные ветчиной, помидорками и морковью. Идеальная закуска с солью и растительным маслом. Попробуйте!

Продукты

2 больших баклажана
150-200 г ветчины
2 помидорки
1 морковь
соль
растительное масло
10-15 шпажек (или зубочисток)

Пошаговый способ приготовления

Баклажаны помыть и обсушить. порезать вдоль пластинами толщиной около 3-5 мм. посолить с двух сторон и оставить на 30 минут. потом промыть в холодной воде и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета. выложить готовые баклажаны на бумажное полотенце и промокнуть, чтобы убрать излишки жира.

начинка: морковь натереть на мелкой терке и обжарить на растительном масле. Добавить мелко порезанные помидоры, посолить и все вместе слегка обжарить.

Ветчину порезать небольшими полосками (длина ветчины = ширене баклажанов).

На край баклажана выложить немного начинки и полоску ветчины и свернуть в рулет. закрепить шпажкой (или зубочисткой). готово.

Пошаговые фото

3 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

354 человек оценили

В избранное

19 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 70 мин.

Порций в рецепте: 10

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 14551

Понравилось: 354

Автор: natalia_vorobey

Создан: 18 апреля 2009, 11:03

Каталоги: Другие горячие закуски Закуски

Дополнительная информация

я готовила в большом количестве и не рассчитала свои запасы ветчины. пришлось импровизировать и вместо ветчины добавила порезанные вдоль крабовые палочки. получились вкусные рулеты с двумя разными начинками.