Классический american pie
Приготовьте классический American pie из теста с двумя муками и щепоткой соли. Начинка из яблок с сахаром, подавайте с мороженым или взбитыми сливками!

Ингредиенты
- для теста
- два ст. муки
- щепотка соли
- ст.л. сахара
- 3 столовых ложки подсолнечного масла
- 6 ст.л. ледяной воды
- начинка
- 5-6 яблок
- 120 г сливочного масла
- 1 ст. сахара
- для украшения
- сливочное мороженое или взбитые сливки
Пошаговый рецепт приготовления
Делаем тесто: два стакана муки, щепотка соли, столовая ложка сахара, 3 столовых ложки подсолнечного масла....все перемешиваем руками, добавляем шесть столовых ложек ледяной воды...вобщем на глаз воды, тесто должно получиться вроде песочного....разделить на две части, отправить в холодильник полежать минут на 20...
В это время делаем начинку....яблоки очистить, нарезать дольками (покрупнее дольки, чтоб потом это в кашу не превратилось), сливочное масло растапливаем в кастрюльке, туда же стакан сахара, добавляем яблоки, перемешиваем и на среднем огне держать все это 15 минут помешивая переодически.Потом яблоки вытащить куда-нибудь в глубокую тарелку шумовкой, а жидкость, которая там осталась - растопленное масло и сахар ну и то что от яблок наварилась - держать еще 15 минут помешивая....потом....вылить все обратно в яблоки, перемешиваешь, когда все остынет - добавить две столовые ложки муки....опять перемешать....
Достаем из холодильника тесто...одну часть кладем в форму, размять его прям в ней, получится тарелочка с бортиками, выкложить туда яблоки и сверху накрывать вторым тестом, раскатанным предварительно. Защипить края, сделать посерединке небольшое отверстие, смазыть верх маслом и присыпаеть сахаром (можно не присыпать) Поставить все это в духовку, разогретую до 180 и на 180 готовить час.
Есть пирог надо обязательно горячим и при подаче на порцию положить шарик мороженого или взбитые сливки.
Информация о рецепте
Расчет КБЖУ
Конечно, вот расчет КБЖУ для вашего теста и начинки:
Тесто:
Мука (2 столовые ложки)
— около 15 г на 1 ст.л.
— 30 г
— Калории: примерно 105 ккал
— Белки: 3 г
— Жиры: 0.3 г
— Углеводы: 22 гЩепотка соли
— практически незначительно для калорий и БЖУСахар (1 ст.л.)
— 12 г
— Калории: примерно 48 ккал
— Белки: 0 г
— Жиры: 0 г
— Углеводы: 12 гПодсолнечное масло (3 ст.л.)
— 1 ст.л. ≈ 14 г
— 42 г всего
— Калории: около 354 ккал (8.4 ккал на 1 г)
— Белки: 0 г
— Жиры: 42 г
— Углеводы: 0 гЛедяная вода (6 ст.л.)
— 6 ст.л. ≈ 90 мл, калорийность 0
Итог по тесту:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 507 ккал |
Белки | около 3 г |
Жиры | около 42.3 г |
Углеводы | около 34 г |
Начинка:
Яблоки (5-6 шт.)
— примерно 150 г на яблоко, всего около 750 г
— Калории: примерно 52 ккал на 100 г
— Итого: около 390 ккал
— Белки: 0.5 г на 100 г, итого около 3.75 г
— Жиры: 0.2 г на 100 г, итого около 1.5 г
— Углеводы: 14 г на 100 г, итого около 105 гСливочное масло (120 г)
— Калории: примерно 717 ккал на 100 г
— Итог: 860 ккал
— Белки: 1 г на 100 г, итого 1.2 г
— Жиры: 81 г на 100 г, итого 97 г
— Углеводы: 0.1 г на 100 г, итого 0.12 гСахар (1 ст.л.) — 12 г
— Калории: 48 ккал
— Белки: 0 г
— Жиры: 0 г
— Углеводы: 12 г
Итог по начинке:
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | около 1298 ккал |
Белки | около 5 г |
Жиры | около 98.7 г |
Углеводы | около 117 г |
Итоговые показатели (тесто + начинка):
Параметр | Значение |
---|---|
Калории | примерно 1805 ккал |
Белки | около 8 г |
Жиры | около 141 г |
Углеводы | около 151 г |
Для украшения:
- Мороженое или взбитые сливки — зависит от количества и вида, обычно добавляют по желанию. Например, 30 г сливочного мороженого — около 60 ккал, 30 г взбитых сливок — около 100 ккал.
Если хотите точнее, уточните массу или количество.
Если потребуется, я могу помочь с расчетом для конкретных порций или дать рекомендации по калорийности готового блюда!
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Популярные категории рецептов
Подборки рецептов
Новые рецепты
Новые статьи
Комментарии
