Классический american pie

Приготовьте классический American pie из теста с двумя муками и щепоткой соли. Начинка из яблок с сахаром, подавайте с мороженым или взбитыми сливками!

Фото к рецепту: Классический american pie

Ингредиенты

  • для теста
  • два ст. муки
  • щепотка соли
  • ст.л. сахара
  • 3 столовых ложки подсолнечного масла
  • 6 ст.л. ледяной воды
  • начинка
  • 5-6 яблок
  • 120 г сливочного масла
  • 1 ст. сахара
  • для украшения
  • сливочное мороженое или взбитые сливки

Пошаговый рецепт приготовления

Делаем тесто: два стакана муки, щепотка соли, столовая ложка сахара, 3 столовых ложки подсолнечного масла....все перемешиваем руками, добавляем шесть столовых ложек ледяной воды...вобщем на глаз воды, тесто должно получиться вроде песочного....разделить на две части, отправить в холодильник полежать минут на 20...

В это время делаем начинку....яблоки очистить, нарезать дольками (покрупнее дольки, чтоб потом это в кашу не превратилось), сливочное масло растапливаем в кастрюльке, туда же стакан сахара, добавляем яблоки, перемешиваем и на среднем огне держать все это 15 минут помешивая переодически.Потом яблоки вытащить куда-нибудь в глубокую тарелку шумовкой, а жидкость, которая там осталась - растопленное масло и сахар ну и то что от яблок наварилась - держать еще 15 минут помешивая....потом....вылить все обратно в яблоки, перемешиваешь, когда все остынет - добавить две столовые ложки муки....опять перемешать....

Достаем из холодильника тесто...одну часть кладем в форму, размять его прям в ней, получится тарелочка с бортиками, выкложить туда яблоки и сверху накрывать вторым тестом, раскатанным предварительно. Защипить края, сделать посерединке небольшое отверстие, смазыть верх маслом и присыпаеть сахаром (можно не присыпать) Поставить все это в духовку, разогретую до 180 и на 180 готовить час.

Есть пирог надо обязательно горячим и при подаче на порцию положить шарик мороженого или взбитые сливки.

Информация о рецепте

  • Кухня:Домашняя
  • Время приготовления:1 мин.
  • Порций в рецепте:6
  • Сложность рецепта:Не определен
  • Просмотров рецепта:13612
  • Понравилось:27
  • Создан:17 апреля 2009, 15:01
  • Каталоги:Выпечка Другая выпечка 

Расчет КБЖУ

Конечно, вот расчет КБЖУ для вашего теста и начинки:

Тесто:

  • Мука (2 столовые ложки)
    — около 15 г на 1 ст.л.
    — 30 г
    — Калории: примерно 105 ккал
    — Белки: 3 г
    — Жиры: 0.3 г
    — Углеводы: 22 г

  • Щепотка соли
    — практически незначительно для калорий и БЖУ

  • Сахар (1 ст.л.)
    — 12 г
    — Калории: примерно 48 ккал
    — Белки: 0 г
    — Жиры: 0 г
    — Углеводы: 12 г

  • Подсолнечное масло (3 ст.л.)
    — 1 ст.л. ≈ 14 г
    — 42 г всего
    — Калории: около 354 ккал (8.4 ккал на 1 г)
    — Белки: 0 г
    — Жиры: 42 г
    — Углеводы: 0 г

  • Ледяная вода (6 ст.л.)
    — 6 ст.л. ≈ 90 мл, калорийность 0

Итог по тесту:

ПараметрЗначение
Калориипримерно 507 ккал
Белкиоколо 3 г
Жирыоколо 42.3 г
Углеводыоколо 34 г

Начинка:

  • Яблоки (5-6 шт.)
    — примерно 150 г на яблоко, всего около 750 г
    — Калории: примерно 52 ккал на 100 г
    — Итого: около 390 ккал
    — Белки: 0.5 г на 100 г, итого около 3.75 г
    — Жиры: 0.2 г на 100 г, итого около 1.5 г
    — Углеводы: 14 г на 100 г, итого около 105 г

  • Сливочное масло (120 г)
    — Калории: примерно 717 ккал на 100 г
    — Итог: 860 ккал
    — Белки: 1 г на 100 г, итого 1.2 г
    — Жиры: 81 г на 100 г, итого 97 г
    — Углеводы: 0.1 г на 100 г, итого 0.12 г

  • Сахар (1 ст.л.) — 12 г
    — Калории: 48 ккал
    — Белки: 0 г
    — Жиры: 0 г
    — Углеводы: 12 г

Итог по начинке:

ПараметрЗначение
Калорииоколо 1298 ккал
Белкиоколо 5 г
Жирыоколо 98.7 г
Углеводыоколо 117 г

Итоговые показатели (тесто + начинка):

ПараметрЗначение
Калориипримерно 1805 ккал
Белкиоколо 8 г
Жирыоколо 141 г
Углеводыоколо 151 г

Для украшения:

  • Мороженое или взбитые сливки — зависит от количества и вида, обычно добавляют по желанию. Например, 30 г сливочного мороженого — около 60 ккал, 30 г взбитых сливок — около 100 ккал.

Если хотите точнее, уточните массу или количество.

Если потребуется, я могу помочь с расчетом для конкретных порций или дать рекомендации по калорийности готового блюда!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

ryzhenkos
17.04.2009 15:10
Ответить
Спасибо) Мне понравилось, очень вкусно)
oresta
17.04.2009 15:10
Ответить
5 но где же фото
anilah
17.04.2009 15:11
Ответить
это должно быть вкусно,но я бы придала к яблокам корицу,жалко,что фотек нет...555
ryzhenkos
17.04.2009 15:13
Ответить
Фоток нет, потому что на этом сайте я недавно...если бы знала, что выложу его тут, то конечно бы сфотографировала поэтапно))
алёнушка777
17.04.2009 15:16
Ответить
С дебютом! 5
маинна
17.04.2009 15:31
Ответить
+5!!!
ната777
17.04.2009 15:54
Ответить
5. С дебютом на сайте и удачи. Отличный рецепт.Взяла в копилку.
ryzhenkos
17.04.2009 16:35
Ответить
Всем спасибище огромное)
манюша
17.04.2009 17:24
Ответить
С дебютом! 5
рыжая я
17.04.2009 17:45
Ответить
Отлично! 55555
dolli65
17.04.2009 17:59
Ответить
Хорош!!!5+
vicus
17.04.2009 20:07
Ответить
С дебютом Вас :) 5
for_ever
18.04.2009 21:52
Ответить
С Дебютом! Удачи на сайте! Отличный рецепт! 5555555555555

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50894745081803451.027
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru