Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками

Ингредиенты

  • лапки лягушачьи сырые - 3-4 шт. на порцию,
  • лисички замороженные - 200 гр.
  • папоротник соленый - 200 гр.
  • морковь сырая - 1 шт.
  • лук репчатый - 1 головка средняя.,
  • соль
  • перец - ,
  • масло растительное для обжарки.

Пошаговый рецепт приготовления

Лягушачьи лапки посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить в растительном масле на сильном огне до румяной корочки.

Одновременно с лапками готовить папоротник и лисички.

Папоротник заранее вымочить в холодной воде (я сутки вымачивала, он вообще не соленый стал), меняя несколько раз воду. Затем его обдать кипятком. Порубить на полоски длиной пару сантиметров. Затем морковь натереть на терке для корейской моркови (так красивее), лук полукольцами. Обжарить овощи на растительном масле и добавить к ним папоротник. Посолить по надобности, поперчить. Обжарить пару минут. Готово.

Лисички оттаять, вымыть (не резать), обжарить с репчатым луком полукольцами на растительном масле. Посолить, поперчить.

На блюдо уложить лапки, к ним папоротник и лисички. Подавать горячим. Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками: фото шаг 1Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками: фото шаг 2Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками: фото шаг 3Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками: фото шаг 4Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками: фото шаг 5Лягушачьи лапки с папоротником и лисичками: фото шаг 6

Дополнительная информация

Недавно у нас в супермаркете появились лапки и мы с мужем попробовали их. Муж у меня брезгливый на такие вещи (в отличие от меня), но в этот раз сам захотел пробовать. Теперь это одно из его любимых блюд. За уши не оттащишь. От курятины не отличишь, скорее от нежнейших молоденьких цыплят. Очень вкусно.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

улитка
13.04.2009 21:54
Ответить
Теперь понятно, отчего Лапатуськи так долго не было на сайте - она лягушек в супермаркете отлавливала )))))))))
фрау блюм
13.04.2009 22:00
Ответить
С лягушками в наших маркетах проблем нет (правда, сама ни разу не готовила), а вот папоротник стоит поискать. За оригинальный рецепт от меня пять)))
oulga
13.04.2009 22:00
Ответить
Отлично! Жаль,я не встречала у нас в продаже, но ела лет 10 назад в ресторанчике. О-о-очень вкусно! Лапки были обжарены в панировочных сухариках, на гарнир картофель фри. 555+++
margaleta
13.04.2009 22:10
Ответить
Вкусные лапки от Лапатуськи! 5!!!
лоло777
13.04.2009 22:12
Ответить
ни разу не пробовала, но выглядит красиво 555555555
ильинка
13.04.2009 22:27
Ответить
Да, лапки такие очень вкусны. Хотя сама никогда бы не взялась готовить. А вот в ресторанах в экзотических странах пробовала, и мне очень даже по вкусу пришлось. Молодец, самой такое блюдо приготовить - это надо набраться сил и мужества!!! Фото произвели впечатление, очень красиво получилось у Вас!
она.
13.04.2009 22:29
Ответить
Очень оригинально и изыскано!)5
fialochka
13.04.2009 22:42
Ответить
Лягушатинку не пробовала,но чувствую,что это очень вкусно.5!
korona28
13.04.2009 22:46
Ответить
Лапки ели-вкусно,а папоротник какой на вкус?
odessa1949
13.04.2009 22:49
Ответить
Давно хотелось попробовать, теперь хоть на фото налюбуюсь. Очень необычно и загадочно! 555555!
liliana68
13.04.2009 23:03
Ответить
Супер! 5
зиша
13.04.2009 23:21
Ответить
Ни лапок, ни папоротника не ела и в маркетах нет, а жаль рискнулабы :) 5+
алёнушка777
13.04.2009 23:36
Ответить
Рецепт оригинальный, папоротник люблю,фото аппетитные, автора - обожаю...но увы-не попробую 555
ljubamak
14.04.2009 00:02
Ответить
От меня 5! С папоротником немного не ясно... Их ведь несколько видов...
бирюлька
14.04.2009 00:04
Ответить
Ценю оригинальность рецепта, но сама бы пожалуй не стала бы есть лягушачьи лапки.Не могу себя пересилить. А За рецепт 555!
irina90-60-90
14.04.2009 00:13
Ответить
а они ведь вкусные;)
милочка 2703
14.04.2009 00:18
Ответить
Так ИНТЕРЕСНО! Хочу попробовать...:) ПЯТЬ!!!!!
kofelka
14.04.2009 03:24
Ответить
прикольные лапки! 555+ а где можно купить папортник? ни разу не видела :( .
ya-xont
14.04.2009 03:24
Ответить
Ух ты!
лапатуська
14.04.2009 13:12
Ответить
Спасибо огромное всем вам! Так давно меня не было и такой теплый прием от вас всех, прослезилась! Отвечаю на вопросы: папоротник на вкус напоминает немного грибы (но это кому как), купить его можно в супермаркетах где всякие овощи продаются или рыба с морепродуктами в вакуумной упаковке, он соленый продается (у нас так по крайней мере, я его брала и в вакуумной упаковке и в ведерке, разницы никакой по вкусу). На счет видов папоротника, точно не скажу, насколько мне известно кушают папоротник "орляк", но наверняка в магазине он съедобный продается. Лучше брать не у бабушек всяких на улице, вдруг еще отравят.
sherta
14.04.2009 22:44
Ответить
Может кто-то и поморщится, а я бы с удовольствием попробовала такое блюдо. И лапки лягушачьи и папоротник. 5.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.5768320995793771.032
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели