Рыбные котлеты в тайском стиле.
Ингредиенты
- 700 гр. - 800 гр. филе морского языка
- 100 гр. (1/4) пшеничного батона
- 1/3 лайма с цедрой
- 3 ст.л. соевого соуса
- 3 ст.л. соевого соуса «терияки»
- 2,5 ч.л. меда
- 150 мл. белого полусладкого вина
- 3 ст.л. кокосовой стружки
- 1 ч.л. базилика
- 1 ч.л. сушеного молотого имбиря
- перец
Пошаговый рецепт приготовления
Соединить соевый соус, соус «Терияки», мед, вино и хорошо перемешать.
Батон нарезать ломтиками и хорошо вымочить в приготовленной смеси.
Филе рыбы, приготовленный батон и лайм измельчить мясорубкой с крупными отверстиями.
В приготовленный фарш добавить кокосовую стружку, базилик, имбирь и все хорошо перемешать.
Из фарша сформировать котлетки, выложить на противень и выпекать в духовом шкафу 20-25 минут, затем оставить в остывающей духовке еще на 20 минут.
Приятного аппетита)
Пошаговые фото рецепта
отличный рецепт
korona28 - во-первых, имбиря всего чайная ложка, во-вторых, он сушеный,за счет чего его вкусовая насыщенность слегка притуплена-он скорее придает некую остроту и аромат,чем какие-либо вкусовые качества. В котлетах скорее ярко выражено сочетание соевых соусов, меда и вина с небольшой ноткой лайма.)
А, я всегда "за" имбирь, даже в больших количествах!!! Толкаю его во все блюда - сладкие, солёные, в чай и т.д. Так что - рецептик точно для меня. 
555!
korona28- а я раньше вообще его не ела и с роллами в частности-он мне как и Вам перебивал весь вкус.Зато сейчас очень нравится.) А чай или кофе с имбирем-действительно острые,но в тоже время пикантные ощущения. А если в него добавить мед и/ или лимон-отличное средство для разгрузочного дня.)
хорошо! на вид отлично
Вот это котлетки! Морской язык не люблю потому-что он очень жирный и пахнет рыбим жиром. А вот с такими добавками полагаю станет замечательной рыбкой. Спасибо за рецепт! 55555555555555555!
Вот это котлетки! Морской язык не люблю потому-что он очень жирный и пахнет рыбьим жиром. А вот с такими добавками полагаю станет замечательной рыбкой. Спасибо за рецепт! 55555555555555555!
O, нашла единомышленников! *** korona 28 & odessa1949 - рыбка эта жирная, поэтому имбирь будет, действительно, очень кстати. Так как поможет расщепить весь жир ещё в стадии замеса и приготовления. Желатин и жир имбирь обеззаруживает полностью! Проверено на практике. А, чай с медом и имбирем не только хорошее средство для разгрузочного дня, но, и в качестве лекарства от простуды очень помогает. (простите за мою писанину, дома уже все спят, поговорить не с кем )
Я чё заходила-то снова? Рецептик утощить!
svetik_semizvetik - рано у Вас спать ложатся,но и я люблю поговорить) Верно подмечено про имбирь,но мой выбор пал на эту рыбку еще и потому,что она действительно не имеет как такого своего вкуса- по этому можно сказать,что принцип приготовления блюда китайский,когда вкусовые качества одного продукта меняют до неузнаваемости, а набор продуктов -тайский.)
всегда красивое оформление- хочеться сразу съесть 555
Как же рано? С Москвой у нас разница +5 часов, т.е. когда я тут "ходила" у меня уже около часа ночи было.
она - чем можно заменить соус "терияки"? Я его не где не нашла.
она-спасибо за ответ. Теперь обязательно сделаю.
Отличные котлетки! Хотя тоже не являюсь поклонницей морского языка, но рецепт очень заинтересовал!
