Постные коврижки (порционная коврижка)
Ингредиенты
- мера - ст. 200 гр
- сок (у меня - апельсиново-тыквенный) - 2 ст
- мука - 2 ст
- постный майонез - 3 ст.л
- сода - 1/2 ч.л
- сахар - 1/2 ст
- -
- любые добавки - орехи, изюм, курага..
- у меня: кокосовая стружка - 3 ст.л
- изюм - 100 гр
- -
- растительное масло для смазывания
- сахарная пудря для обсыпки
Пошаговый рецепт приготовления
Строго говоря - писать нечего! :)
Все смешиваем!
Смазываем формочки.
Разливаем тесто.
При среднем огне выпекаем минут 25 (но ориентируясь на свойства своей духовки, пробуйте спичкой).
Готовые коврижки вынуть. Я просто посыпала сахарной пудрой, а при желании можно смазать медом или джемом, или покрыть глазурью (сахарная пудра + сок лимона).
Не приторные, нежные и легкие; быстрые в приготовлении... Что еще надо? Наверное, только чай и хорошая компания :)
Приятного аппетита!
Дополнительная информация
Если соду не гасить, а смешивать с соком, коврижки будут выше; я гашу уксусом, т.к выпечку таскает Ванька Постный майонез, который можно купить в украинских супермаркетах, перечислен в допинфе рецепта http://www.koolinar.ru/recipe/view/52654