Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Задок запеченый с ананасом

Задок запеченный с ананасом и молоденьким поросенком, картофель, лук, шампиньоны, чеснок и мед — вкусный рецепт для особенного ужина!

Продукты

задняя ляшка молоденького поросенка 3-4 кг.
картофель 1,5 кг.
лук репчатый 1 кг.
шампиньоны 700 г
ананас 1 шт. ( 1 кг.)
чеснок 1 - 2 головки.
мед.

Пошаговый способ приготовления

Мясо нашпиговываем чесноком, промазываем черным перцем, солью и поверх тонкий слой подогретого меда (если есть, то лучше всего это делать утиным крылом). Обволакиваем пищевой пленкой и оставляем на 2 - 3 часа. Потом прогреваем духовку до 175-185 градусов, разворачиваем из пленки нашу ногу, заворачиваем ф фольгу, и кладем на лист пергамента на противень и отправляем на 2-2,5 часа в духовку. В это время чистим картофель, моем грибы, и чистим ананас. Ананас режем кубиками, картофель четвертинками, лук крупными полукольцами, грибы кладем целиком (в зависимости от размера, можно разрезать на 2 - 4 части). Овощи солим и перемешиваем, я еще добавляю приправу для овощей.

Достаем противень и увеличиваем температуру в духовке до 200-210 грдусов, разворачиваем ногу из фольги и обкладываем по бокам овощами с грибами и ананасом.

Отправляем обратно в нагретую духовку на 20-30 минут.

После этого можно доставать, украшать и подавать на стол.

Приятного аппетита.

Сохраняй и поделись с друзьями

301 человек оценили

В избранное

5 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 150 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4750

Понравилось: 301

Автор: operkot33

Создан: 05 апреля 2009, 20:40

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Я также в процессе обмазывания медом свиной ноги, сбрызгиваю её соевым соусом. Прекрасным дополнением будет прохладная перцовочка и домашние соленья.