Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Кунафе катаиф восточные сладости

Насладитесь вкусом кунафе с тестом, сливочным маслом, фисташками и сиропом из сахара, воды и лимона. Добавьте ванилин или розовую воду по желанию!

Продукты

500 г. теста shredded thin (fillo) dough(1 упаковка),
200 г. сливочного масла.
200 г. фисташек
сироп:
2 ст. сахара,
1 ст. воды,
сок 1 лимона, по желанию можно добавить ванилин или 1 ч.л. розовой воды.

Пошаговый способ приготовления

Сначала нужно приготовить сироп, т.к. он должен остыть.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ СИРОПА:

Для сиропа доводим воду до кипения, всыпаем сахар, мешаем до растворения. Затем вливаем лимонный сок и варим 4-5 минут. B конце добавить ароматизаторы(по желанию).

ФОРМИРОВАНИЕ ТЕСТА:

Тесто измельчить и растереть с растопленным маслом. Половину теста равномерно, плотно разложить в выпекаемой форме, посыпать измельченными предворительно отчищенными фисташками (оставте немного для украшения) и накрыть второй половиной теста также равномерно и плотно и посыпать измельченными фисташками для украшения.

Выпекаем в хорошо разогретой духовке до 200 гр. до золотистого теста.

Готовую сладость равномерно полить остывшим сиропом и когда охладится, разрезать на кусочки.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

30 человек оценили

В избранное

12 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Арабская

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 12

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 32310

Понравилось: 30

Автор: pushinka120kg

Создан: 02 апреля 2009, 19:43

Каталоги: Выпечка Другая выпечка

Дополнительная информация

Это тесто Фило, порезанное очень тонко, оно похоже на волосы. Teсто очень быстро пересыхает, поэтому надо держать его накрытым влажным полотенцем.

тесто фило покупаю, но врядли здесь найду порезанное.Можно заменить просто листами?Мои подруги марокинки своих кулинарных секретов не раскрывают, но сладости очень вкусные.5555555

boela

02 апреля 2009, 19:52

это тесто называется - кадаиф,но я первый раз слышу,что его делают из фило.В домашних условиях кадаиф сделать по моему не реально.Оно напоминает по виду рисовую лапшу.Вы можете сделать рисовую лапшу дома??? И еще в состав кюнефе обязательно входит сыр.Иначе это не кюнефе,а именно "кадаиф".

boela

02 апреля 2009, 19:54

Вы перепутали две сладости,которые делаются из одного и того же теста.

pushinka120kg

02 апреля 2009, 19:55

tati_69_20, попробыйте заменить листами, думаю ни чем не хуже получится

ната777

02 апреля 2009, 19:58

Очень вкусно. Спасибо.5.

boela

02 апреля 2009, 19:58

Кстати я рассмотрела Вашу коробку.Ведь там тоже написано "kataifi".Ваш источник немного не правильный.Вы выдали нам классический рецепт турецкой сладости,кторая называется "kadayif".Это очень очень вкусно.5+

pushinka120kg

02 апреля 2009, 20:01

boela в египте все эти сладости называют кунафе с любой начинкой а на упаковке было написано фило тесто. да, дома такое тесто не реально сделать.

boela

02 апреля 2009, 20:03

Я не про Египет.Я про то,как они называются в Турции.Вы же как турецкие сладости их выставляете.Не обижайтесь.Я для информации.

boela

02 апреля 2009, 20:03

ой пардон,не заметила,что как арабские.

pushinka120kg

02 апреля 2009, 20:04

boela на упаковке написано ''sredded filo dough'' (kadaif), я не зна про турцию, у меня египетский вариант приготовления, в каждой арабской стране по разномы делают

boela

02 апреля 2009, 20:05

ok!!!

boela

02 апреля 2009, 20:05

Вкусно в любом случае.

ирусик-88

02 апреля 2009, 20:27

Ага, ну теперь пойду куплю и попробую в домашнем исполнение! 5!

katu

04 апреля 2009, 05:18

Shto v imeni tvoem? eto ne pro eto, na samom dele, vo vsex tak skazat musulmanskix stranax, eti sladosti gotoviat v raznix variantax, kto s orexami, kto s araxisom, vot moia sosedka ia Libana, ona gotovit kak u vas, no chustvuiu vkus drugoi, viasnilos,shto s rozovoi vodichkoi(a ona idet ne pojelaniu, a obaizatelno, shto i pridaet vostochnii aromat)koroche ona eshe dobavliaet vodichku ia cvetkov apelsina dereva, sovsev ekzotichno, 5555

алёнушка777

05 апреля 2009, 00:40

Очень люблю арабские сладости (пробовала в Сирии) 555

pushinka120kg

05 апреля 2009, 19:51

katu, не везде можно найти розовую водичку на западе, поэтому если ее не найти, можно и без нее обойтись. мой муж из египта и ничего против не имел таких сладостей без розовой водички

gelaz

03 октября 2009, 14:47

Рецепт интересный и не сомневаюсь что вкусный, пробовала сладости из этого теста в арабских ресторанах. Хотелось бы и самой приготовить, может кто подскажет где можно купить это тесто в москве?

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 513

Кунафе катаиф восточные сладости

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Пошаговые фото

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Дополнительная информация

Комментарии

Вход