Эклер по рецепту нуне
Приготовьте нежные эклеры с использованием воды, маргарина или сливочного масла, муки, щепотки соли, ванилина и больших яиц. Наслаждайтесь французским десертом!
Продукты
- 1. 1 ст. воды
- 2. 150 г маргарина или сл.масло
- 3. 1,5ст муки
- 4.щепотка соли
- 5.ванилин
- 6.4 яиц(если большие)
Пошаговый способ приготовления
Доводим до кипения воду,соль и масло (маргарин), высыпаем сразу всю муку и лопаткой энергично перемешиваем по кругу. За пару минут перемешиваний тесто соберется в шар и отстанет от стенок.
Затем снимаем кастрюльку с тестом с огня, даем чуть остыть и вмешиваем по одному все яйца (добавляем следующее только когда предыдущее уже вмешано).
Получаем тесто гладкой консистенции. Кладем его в мешок кондитерский или выдавливаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки и чуть припыленной мукой (или просто выкладываем чайной ложкой). Расстояние должно быть достаточным между порциями теста, так как оно хорошо увеличивается в объеме.
Выпекать первые 15-20 минут на больших градусах (200), а потом тем-ру снизить (170) и печь, пока серединка не подсохнет (5-10 мин).
Для начинки можно крем заварной или любой другой каторый вам нравится .Готовые пирожные присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Сохраняй и поделись с друзьями
32 человек оценили
29 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
30 марта 2009, 16:57
30 марта 2009, 17:26
30 марта 2009, 17:29
30 марта 2009, 17:47
30 марта 2009, 18:11
30 марта 2009, 18:26
30 марта 2009, 21:23
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти