Вареники с картошкой в ароматном бульоне

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Начинаем с корешков: их почистить и порезать. Сложить в кастрюлю, добавить специи и посолить.

Залить водой и поставить на средний огонь. После закипания варим до готовности корешков минут 15-20.

Процедить (бульон не выливаем!), из сваренных корешков удаляем душистый перец и лавровый лист, отставим в сторону.

Чистим морковь (маленькая, чтоб не давала лишней сладости) и лук, крошим и обжариваем в небольшом кол-ве масла.

Добавляем к зажарке корешки, по вкусу солим-перчим и тушим еще минут 10.

Всю зажарку и бульон соединяем в большой кастрюле и доводим до кипения (при необходимости досолить).

Засыпаем вареники и варим до готовности (5-8 мин).

Разливаем в тарелки - и наслаждаемся!

Кусочки корешков в бульоне выглядят, как свиные шкварочки. В разгар самого строгого поста вызвало шок у домашних :)

получилось и первое и второе блюдо в одном флаконе!

Можно перед подачей добавить зелень и чесночок - на любителя.

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 1
Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 2
Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 3
Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 4
Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 5
Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 6
Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 7
Вареники с картошкой в ароматном  бульоне: шаг 8

Дополнительная информация

Кстати, в виде супа вареников съедается меньше, чем в обычном виде: то ли это из области экономии, то ли похудания :) О пользе корней сельдерея и петрушки написано много, повторятся не буду. Так что блюдо еще и полезное. По аналогии можно приготовить в грибном бульоне.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Популярное в сети

Комментарии

sigma002
28.03.2009 03:54
Ответить
только 5555. Аппетитно же!
tiga86
28.03.2009 03:55
Ответить
вкусняшку такую на ночь показываете...эх)))))))желудок теперь кушать просит)))))))))за рецепт +5555555555
lorxen1
28.03.2009 03:56
Ответить
даже никогда не пробовала вареники в бульоне,должно быть вкусно--5+
siyanie
28.03.2009 03:59
Ответить
И суп, и вареники! ЗдОрово! 5+!
Nathalya
28.03.2009 04:02
Ответить
спасибо!
glaros
28.03.2009 04:04
Ответить
555!!!
nattywn
28.03.2009 04:06
Ответить
Одним махом двух зайцев:)и первое и второе, хорошая идея 555
makakulja
28.03.2009 04:09
Ответить
Наталь, отличная идея! С пельменями супчик варю, а с варениками не дотумкала, вот ворона! :) Спасибо тебе! 5+++
кыш
28.03.2009 04:13
Ответить
Вкусно как! Прямо супчик из вареников!
Nathalya
28.03.2009 04:13
Ответить
спасибо! в принципе идею отдаленно подала Люда-lualexa, были у нее горшочки с пельменями :)
kisochka
28.03.2009 04:16
Ответить
Наташь,спасибо! Каждый раз идеи для постного стола! 5!
cофуша
28.03.2009 04:19
Ответить
Действительно хорошая идея. 5
Nathalya
28.03.2009 04:30
Ответить
спасибо!
margaleta
28.03.2009 04:40
Ответить
Хорошая придумка! 5!!!
lualexa
28.03.2009 04:53
Ответить
Ой, Наташа, ты про меня помнишь, и нашу дискуссию про горшочки... :) в них все вкусно, мы ж знаем, и твой супчик за милую душу уплетем, только наливай...
sama_ja
28.03.2009 05:11
Ответить
вкусненький супчик) 555
ирусик-88
28.03.2009 05:32
Ответить
домашненькое вкусненькое!555!
дианж
28.03.2009 05:45
Ответить
Спасибо за идею!
дианж
28.03.2009 05:45
Ответить
Спасибо за идею!
luluput
28.03.2009 07:06
Ответить
интересно!5
wolga6
28.03.2009 07:11
Ответить
здорово! 5555
алёнушка777
28.03.2009 10:51
Ответить
Как всегда - 555
irina90-60-90
28.03.2009 11:27
Ответить
как душевно:)я бы прям с утра сьела;)
mari2020
28.03.2009 11:31
Ответить
Обожаю вареники с картошкой. а вот в супе никогда не ела. Обязательно попробую. Заинтригована! 5!!!!
fialka1
28.03.2009 12:18
Ответить
555,вкусненько!
bratyury
28.03.2009 14:01
Ответить
Наташа, я вареников уже года три не ел, а тут ещё и в супе... Ну отлично!
Nathalya
28.03.2009 14:08
Ответить
спасибо! помню про всех своих друзей! :)
Nathalya
28.03.2009 19:57
Ответить
спасибо!
maj4ik
29.03.2009 00:04
Ответить
очень здорово!! 555
Nathalya
29.03.2009 01:19
Ответить
спасибо!
челночок
29.03.2009 03:10
Ответить
Прекрасно!5!
Nathalya
29.03.2009 18:28
Ответить
спасибо!
vaiya
31.03.2009 02:51
Ответить
Хорошая идея!!55555
Nathalya
04.04.2009 03:14
Ответить
спасибо!
masha2907
04.05.2009 15:39
Ответить
На мой вкус это супер, буду пробовать!
Nathalya
04.01.2010 22:26
Ответить
спасибо!

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.56125328217290351.048
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИз рыбы и морепродуктовИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат со свининойСалат со шпротамиСалат с рисомСалат с семгойСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуС сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru