Вареники с картошкой в ароматном бульоне
Вареники с картошкой в ароматном бульоне с корнем сельдерея, морковью, луком и специями – идеальное блюдо для уютного обеда. Попробуйте уже сегодня!
Продукты
- вареники с картошкой - 850 гр
- корень сельдерея - 1 шт
- корень петрушки - 1 пучок
- морковь - 1 маленькая
- репчатый лук - 1 шт
- соль
- перец, душистый перец, лавровый лист, растительное масло
Пошаговый способ приготовления
Начинаем с корешков: их почистить и порезать. Сложить в кастрюлю, добавить специи и посолить.
Залить водой и поставить на средний огонь. После закипания варим до готовности корешков минут 15-20.
Процедить (бульон не выливаем!), из сваренных корешков удаляем душистый перец и лавровый лист, отставим в сторону.
Чистим морковь (маленькая, чтоб не давала лишней сладости) и лук, крошим и обжариваем в небольшом кол-ве масла.
Добавляем к зажарке корешки, по вкусу солим-перчим и тушим еще минут 10.
Всю зажарку и бульон соединяем в большой кастрюле и доводим до кипения (при необходимости досолить).
Засыпаем вареники и варим до готовности (5-8 мин).
Разливаем в тарелки - и наслаждаемся!
Кусочки корешков в бульоне выглядят, как свиные шкварочки. В разгар самого строгого поста вызвало шок у домашних
получилось и первое и второе блюдо в одном флаконе!
Можно перед подачей добавить зелень и чесночок - на любителя.
Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
47 человек оценили
10 человек сохранили
Информация о рецепте
Дополнительная информация
Комментарии
28 марта 2009, 03:54
28 марта 2009, 03:55
28 марта 2009, 03:56
28 марта 2009, 03:59
28 марта 2009, 04:02
28 марта 2009, 04:04
28 марта 2009, 04:06
28 марта 2009, 04:09
28 марта 2009, 04:13
28 марта 2009, 04:13
28 марта 2009, 04:16
28 марта 2009, 04:19
28 марта 2009, 04:30
28 марта 2009, 04:40
28 марта 2009, 04:53
28 марта 2009, 05:11
28 марта 2009, 05:32
28 марта 2009, 05:45
28 марта 2009, 05:45
28 марта 2009, 07:06
28 марта 2009, 07:11
28 марта 2009, 10:51
28 марта 2009, 11:27
28 марта 2009, 11:31
28 марта 2009, 12:18
28 марта 2009, 14:01
28 марта 2009, 14:08
28 марта 2009, 19:57
29 марта 2009, 00:04
29 марта 2009, 01:19
29 марта 2009, 03:10
29 марта 2009, 18:28
31 марта 2009, 02:51
04 апреля 2009, 03:14
04 мая 2009, 15:39
04 января 2010, 22:26
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти