Компот

Соленья и маринады

Бисквитные пирожные с яблочно грушевой начинкой в шоколаде

Name: Бисквитные пирожные с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Домашняя
Ingredients: яйца; сахар; мука; ванильный сахар; груши; яблоко; сливочное масло; чёрный шоколад; кокосовая стружка; грецкий орех

Попробуйте наши бисквитные пирожные с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде. В составе: яйца, мука, сахар, черный шоколад и кокосовая стружка. Вкусно!

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Отделить белки от желтков. Белки со 100 гр. сахара взбить в пышную пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром.

Соединить белки с желтками, добавить муку и ванильный сахар. Перемешать быстрыми движениями снизу вверх.

Духовку разогреть до 200 градусов. Приготовить противень: застелить его пергаментом, который сбрызнуть водой.

Вылить полученное тесто на противень, разровнять, поставить в духовку и выпекать 12 минут.

Вынуть бисквит из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать остыть. Вырезать из бисквита кружки. У меня получилось 16 штук.

Приготовим начинку: груши и яблоко вымыть, удалить серцевину, мякоть потереть на крупной тёрке.

Разогреть в скавороде сливочное масло, добавить фрукты и готовить 3-4 минуты.

На половину бисквитных кружочков уложить ровными порциями начинку. Накрыть оставшимися кружочками и слегка прижать.

Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на водяную баню. Обмазать пирожные сверху и с боков расплавленным шоколадом. Поставить в прохладное место, чтобы шоколад слегка остыл.

Затем обвалять края пирожных в кокосовой стружке, а верх посыпать толчёными грецкими орехами.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

53 человек оценили

В избранное

34 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 50 мин.

Порций в рецепте: 8

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 5949

Понравилось: 53

Рейтинг: 4.98 / 5 (оценок: 54)

Автор: ya-xont

Создан: 27 марта 2009, 22:50

Каталоги: Бисквитные пирожные Десерты Пирожное

Дополнительная информация

В оригинале эти пирожные были только с грушами, я решила немного разнообразить начинку. Вообще начинкой может быть нарезанный кружочками виноград, инжир или консервированные ананасы. А ещё я решила сделать эти пирожные "повеселее", поэтому появилась кокосовая стружка и грецкий орех. Пирожные получились необыкновенно вкусные, все родные сошлись во мнении, что как покупные.