Бисквитные пирожные с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде

Фото к рецепту: Бисквитные пирожные с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде
Домашняя50 мин.8Не определен
44152454

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 200 гр. сахара
  • 200 гр. муки
  • 0,5 ч.л. ванильного сахара
  • 2 груши
  • 1 яблоко
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 200 гр. чёрного шоколада
  • для украшения:
  • кокосовая стружка
  • грецкий орех

Пошаговый рецепт приготовления

Отделить белки от желтков. Белки со 100 гр. сахара взбить в пышную пену. Желтки растереть с оставшимся сахаром.

Соединить белки с желтками, добавить муку и ванильный сахар. Перемешать быстрыми движениями снизу вверх.

Духовку разогреть до 200 градусов. Приготовить противень: застелить его пергаментом, который сбрызнуть водой.

Вылить полученное тесто на противень, разровнять, поставить в духовку и выпекать 12 минут.

Вынуть бисквит из духовки, накрыть влажным полотенцем и дать остыть. Вырезать из бисквита кружки. У меня получилось 16 штук.

Приготовим начинку: груши и яблоко вымыть, удалить серцевину, мякоть потереть на крупной тёрке.

Разогреть в скавороде сливочное масло, добавить фрукты и готовить 3-4 минуты.

На половину бисквитных кружочков уложить ровными порциями начинку. Накрыть оставшимися кружочками и слегка прижать.

Шоколад разломать на небольшие кусочки, сложить в огнеупорную посуду и поставить на водяную баню. Обмазать пирожные сверху и с боков расплавленным шоколадом. Поставить в прохладное место, чтобы шоколад слегка остыл.

Затем обвалять края пирожных в кокосовой стружке, а верх посыпать толчёными грецкими орехами.

Пошаговые фото рецепта

Бисквитные пирожные с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде: фото шаг 1
Бисквитные пирожные с яблочно-грушевой начинкой в шоколаде: фото шаг 2

Дополнительная информация

В оригинале эти пирожные были только с грушами, я решила немного разнообразить начинку. Вообще начинкой может быть нарезанный кружочками виноград, инжир или консервированные ананасы. А ещё я решила сделать эти пирожные "повеселее", поэтому появилась кокосовая стружка и грецкий орех. Пирожные получились необыкновенно вкусные, все родные сошлись во мнении, что как покупные.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
54  человек оценили
Сохранить рецепт
34 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
рыжая я

Симпатичные пирожные! Интересный рецепт! 55555

liliana68

Красиво! 5!

sweta1
27.03.2009 23:10

красота к чайку-то!5!

eliada
27.03.2009 23:11

красочные!5!

lorxen1
27.03.2009 23:26

да,красивые пироженки--5+

sadi 09
27.03.2009 23:30

Какое чудо. Отлично.Голосую 55555.

фред
27.03.2009 23:34

Красиво! 5

sama_ja
27.03.2009 23:44

пятерик 100%ва! ;)

irina90-60-90

вкуснота:)5!

siyanie
28.03.2009 00:18

Нарядные пирожные и, бесспорно, вкуснейшие!!! 5+!

cофуша

Бисквит пышный, начинка вкусная. ОТЛИЧНО!

makaro
28.03.2009 00:28

Умничка 5

andge
28.03.2009 00:34

555!!!

begi
28.03.2009 01:14

Замечательный рецепт! 5+++++++++!

for_ever
28.03.2009 01:37

Классные пироженки!!1155555555555

ya-xont
28.03.2009 01:40

Спасибо!

natapit
28.03.2009 02:25

красиво и конечно же вкусно 555!!!

makakulja

Лен, какие здОровские! И вкусные, и красивые! Так и просятся в рот! :) 5+++

wolga6
28.03.2009 08:25

замечательно! 555

ya-xont
28.03.2009 08:30

Спасибо, так приятно!

лоло777

Вау!!! 5555555

luba5
28.03.2009 16:15

Здорово!555555555

mimi
29.03.2009 19:15

какие соблазнительные!

ya-xont
01.04.2009 02:12

Спасибо всем!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6291569139558321.054
Инструменты