Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Закуска из перцев по нашенски

Закуска из перцев по-нашенски: выбирайте остроту по вкусу! Используйте оливковое масло, соевый соус, свежие травы и специи для яркого вкуса.

Продукты

перец острый - насколько острый, выбирает каждый по своему вкусу. у меня был средней остроты. 1-1,5 кг
оливковое, можно другое растительное масло
соевый соус, вместо соуса можно использовать соль
1 большая луковица или 2 маленьких
3-4 или больше зубочков чеснока
2-3 стол .л. яблочного уксуса (5%)
травы (укроп, петрушка и другие) желательно свежие, за неимением подойдут и сухие
можете добавить - кому будет не остро! - свежесмолотого чёрного и душистого перца

Пошаговый способ приготовления

Лук и чеснок почистить и мелко порезать.

Зелень мелко порубить. Сухие травы перетереть руками.

Перцы помыть, но не чистить, хвостики обрезать - и обсушить полотенечком. Перцы запекаем в духовке, смазав их маслом. Но можно обжарить и на сковороде, при этом соблюдая меры предосторожности - под крышкой! Итак, обжарить и сложить в какую-нибудь посудину с крышкой.

Перцы поливаем соусом или солим, перчим, если надо. Горячие перцы смешать с луком, чесноком, травами, уксусом и дать остыть под крышкой.

Я могу такое есть килограммами. Да ещё к. ну, это уже другая история.

Сохраняй и поделись с друзьями

66 человек оценили

В избранное

52 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 30 мин.

Порций в рецепте: 4

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 7073

Понравилось: 66

Автор: laralaram

Создан: 25 марта 2009, 21:27

Каталоги: Закуски

Да. уж .Рецепт для тех кто знает о чём речь... Рекомендую всем - это действительно очень вкусно для тех кто любит перец. Надо было бы создать сообщество любителей перца. С уажением, Татьяна. Рецепт на 55555

showitch

25 марта 2009, 23:40

я бы такой перчик умяла с радостью) 5

irina90-60-90

25 марта 2009, 23:41

ПЯТЬ

татьяна 55

26 марта 2009, 00:12

И я могу есть такое килограммами, 555

буба

26 марта 2009, 00:17

как то сумбурно описано.Пункт 3-? Как -то сумбурно описано.Пункт3-?,п.5-поливаем соусом-каким?(соевым,скорее всего,потому что другого нет),пункт 6-?.А сам рецепт отличный.Перечик должен получиться супер!Отлично-5.

неля0503

26 марта 2009, 00:24

Я здесь!!))) Соглашусь с Бубой-5!

mari2020

26 марта 2009, 00:32

Бубочка,не сумбурно,а душевно. От сердца писалось. Отличный перчик!!!! 5!!!

варуник

26 марта 2009, 02:16

Лара,а с обычной паприкой не то?

natapit

26 марта 2009, 02:57

отличные НАШИ перцы 5!

zmiz

26 марта 2009, 12:33

Так мы что эти перцы едим неочищеными, вместе с зернышками?

наталия владимировна

26 марта 2009, 13:14

Острые перцы просто так вот брать и есть? Нет, я так не рещусь, а вот зятек мой будет доволен, забираю, порадую зятя. 5+

jelena_73

26 марта 2009, 17:30

555!!!

wolga6

26 марта 2009, 19:27

Перчик люблю в любом виде! 555

elitna

28 марта 2009, 01:31

йес...здорово!!!5

kursona

07 апреля 2009, 19:28

Оч. вкусно, я готовила,правда тут рецепт немного изменен, вместо яблочного уксуса лучше добавить бальзамический, а вместо петрушки, укропа-травки типа базилика, орегано и что то в этом духе.Но вкусно необычайно.

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.

Войти

5.0 4.98 1.0 611

Закуска из перцев по нашенски

Продукты

Пошаговый способ приготовления

Сохраняй и поделись с друзьями

Информация о рецепте

Комментарии

Вход