Овсяный хлеб(для хлебопечки)

овсянку замочить с солью в 400мл кипятка,дать постоять 15 минут.

дрожжи перемешать с сахаром и залить тёплой водой на 15 минут.

включаем хлебопечь у меня на режиме 3ч.40мин.

наливаем растительное масло,потом овсянку,дрожжи,муку двох сортов и включаем.

когда наченает месить смотрим за работой хлебопечки,у меня месит 10 минут и подсыпаем ещё немного муки.

и забываем до того момента когда хлеб испечётся.

ручной замес с оригинала:

В миску высыпаем овсяные хлопья,добавляем соль.

Дрожжи раскрошим,нальем теплой воды,перемешаем и оставим на 10-15 минут

Зальем хлопья горячей водой и оставим на 20 минут,для размягчения хлопьев.,охладить до 38 гр Ц.

Потом вливаем подошедшие дрожжи,перемешаем и начинаем вводить частями муку,замешиваем тесто ложкой,оно будет липкое(муку не добавляйте),под конец я намочила руки в воде и сформировала батончик,отправила его в смазанную маслом утятницу,присыпала кунжутом,накрыла и оставила для подхода на 50-60 минут(увеличится в 2 раза)

Ставим тесто в холодную духовку,включаем на 200 гр Ц и выпекаем в течении 40-50 минут,обязательно проверяйте лучинкой

Готовый хлеб остудить на решетке.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!