Котлеты из моркови или свеклы
Ингредиенты
- 0,5 кг. сырой моркови или отварной свеклы
- 0,5 ст. кефира
- 1 яйцо
- манная крупа, сколько возьмет фарш
- растительное масло для жаренья
- соль и молотый черный перец
Пошаговый рецепт приготовления
Сырую морковь или свеклу натереть на мелкой терке, добавить взбитое с солью яйцо, перемешать и дать постоять 10–15 минут, чтобы овощи пустили сок. Загустить массу манной крупой, разделать из нее небольшие котлетки и обжарить их на очень слабом огне с обеих сторон до золотистой корочки. Снимать со сковороды в миску и сразу же смазывать их сметаной. Накрыть миску крышкой, дать постоять несколько минут и подать котлеты на стол теплыми.
Перед жареньем можно запанировать котлетки в молотых сухарях.
При приготовлении котлетной массы следует учесть, что свекла дает много сока, поэтому после измельчения на терке можно откинуть ее на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости.
Пошаговые фото рецепта
На счет меда не знаю, не пробовала. Ингридиенты для теста указаны, а сметана это уже так - сверху и то если захочешь.
555!!!
5+!!!
Кстати сказать, всегда скептически относилась к овощным котлеткам, пока не попробовала. Очень вкусная штука!
Вот спасибо за рецептик, пошла делать, свекла то уже отварена ....
Получилось отлично! всем советую!!!
5!
