Компот

Соленья и маринады

Котлеты из моркови или свеклы

Name: Котлеты из моркови или свеклы
Yield: 1
Cuisine: Домашняя
Ingredients: сырая морковь; кефир; яйцо; манная крупа; растительное масло для жаренья; соль; молотый черный перец

Приготовьте вкусные котлеты из моркови или свеклы с кефиром, яйцом и манной крупой. Рецепт с растительным маслом, солью и перцем для идеального ужина!

Продукты

морковь или свекла - 0.5 кг
кефир - 0.5 ст.
яйцо - 1
манная крупа
растительное масло
соль и молотый черный перец

Пошаговый способ приготовления

Сырую морковь или свеклу натереть на мелкой терке, добавить взбитое с солью яйцо, перемешать и дать постоять 10–15 минут, чтобы овощи пустили сок. Загустить массу манной крупой, разделать из нее небольшие котлетки и обжарить их на очень слабом огне с обеих сторон до золотистой корочки. Снимать со сковороды в миску и сразу же смазывать их сметаной. Накрыть миску крышкой, дать постоять несколько минут и подать котлеты на стол теплыми.

Перед жареньем можно запанировать котлетки в молотых сухарях.

При приготовлении котлетной массы следует учесть, что свекла дает много сока, поэтому после измельчения на терке можно откинуть ее на дуршлаг, чтобы удалить излишки жидкости.