Плетенка с миндалем 2

Конечно! Вот расчет КБЖУ для вашего рецепта:

Ингредиенты и их примерная калорийность и сумма БЖУ

Тесто:

1. Мука (300 г)

   • Калории: примерно 340 ккал / 100 г → 1020 ккал
     
   • Белки: 10 г / 100 г → 30 г
     
   • Жиры: 1 г / 100 г → 3 г
     
   • Углеводы: 76 г / 100 г → 228 г

2. Масло сливочное (100 г)

   • Калории: примерно 720 ккал
     
   • Белки: 1 г
     
   • Жиры: 81 г
     
   • Углеводы: 0 г

3. Сливки (60 мл, 30%)

   • Калории: примерно 50 ккал / 30 мл → 100 ккал
     
   • Белки: 1 г
     
   • Жиры: 5 г
     
   • Углеводы: 1 г

4. Сухие дрожжи (4 г)

   • Калории: примерно 330 ккал / 100 г → 13 ккал
     
   • Белки: 45 г / 100 г → 1.8 г
     
   • Жиры: 4 г / 100 г → 0.16 г
     
   • Углеводы: 30 г / 100 г → 12 г

5. Сахар (2 ст. л., примерно 30 г)

   • Калории: 400 ккал / 100 г → 120 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 30 г

6. Яйца (2 шт.)

   • Калории: около 70 ккал / яйцо → 140 ккал
     
   • Белки: 6 г / яйцо → 12 г
     
   • Жиры: 5 г / яйцо → 10 г
     
   • Углеводы: 1 г / яйцо

7. Щепотка соли — калорийность пренебрежима

8. Теплая вода (60 мл) — не содержит калорий

Начинка:

1. Миндаль (150 г)

   • Калории: примерно 600 ккал / 100 г → 900 ккал
     
   • Белки: 21 г / 100 г → 32 г
     
   • Жиры: 50 г / 100 г → 75 г
     
   • Углеводы: 22 г / 100 г → 33 г

2. Сливочное масло для начинки (60 г)

   • Калории: 720 ккал / 100 г → 432 ккал
     
   • Белки: 1 г
     
   • Жиры: 81 г
     
   • Углеводы: 0 г

3. Мед (3 столовые ложки, примерно 60 г)

   • Калории: 304 ккал / 100 г → 182 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 82 г

4. Коричневый сахар (4-5 ст. л., примерно 60 г)

   • Калории: 375 ккал / 100 г → 225 ккал
     
   • Белки: 0 г
     
   • Жиры: 0 г
     
   • Углеводы: 98 г

5. Лимонный сок (2 ст. л., примерно 30 г) — калорийность пренебрежима
   Лимонная цедра — очень мало калорий, можно считать пренебрежимо малым

Общий расчет

Тесто (всего):

• Калории: 1020 + 720 + 100 + 13 + 120 + 140 = 2013 ккал
• Белки: 30 + 1 + 1 + 1.8 + 0 + 12 = 45.8 г
• Жиры: 3 + 81 + 5 + 0.16 + 0 + 10 = 99.16 г
• Углеводы: 228 + 0 + 1 + 12 + 30 + 1 = 272 г

Начинка:

• Калории: 900 + 432 + 182 + 225 = 1739 ккал
• Белки: 32 + 1 + 0 + 0 = 33 г
• Жиры: 75 + 81 + 0 + 0 = 156 г
• Углеводы: 33 + 0 + 82 + 98 ≈ 213 г

Итоговые показатели на весь рецепт:

Если нужно, я могу помочь рассчитать приблизительное значение на одну порцию, исходя из предполагаемого количества порций.