Бухарский плов с изюмом
Приготовьте блюдо восточной кухни: Бухарский плов с изюмом, морковью, луком и грецкими орехами. Идеальный выбор для гурманов!
Продукты
- 1 головка лука
- 1 морковь
- 2 ст.л. измельченных грецких орехов
- 2/3 ст. изюма
- 500 г риса (лучше длиннозернистый, но у меня круглый не пропаренный)
- 200 мл масла рафинированного
- 1 ч.л. соли (без горки).
Пошаговый способ приготовления
Рис промыть и замочить в холодной воде.
Масло хорошо проколить.
Лук порезать на 6-8 частей. Обжарить до черна в масле и вытащить. Он не нужен.
Затем в масло положить морковь, нашинкованную соломкой. Обжарить минут 5 и залить 1/2 ст. воды (сделать зирвак).
Положить к моркови промытый изюм. Когда вода выкипит - добавить орехи и посолить. Перемешать.
У риса слить воду. Высыпать рис в казан (или у кого что) НЕ ПЕРЕМЕШИВАТЬ. Залить водой (воды столько, чтоб полностью покрывало рис) и держать на среднем огне (по мере убывания воды - убавлять огонь). Крышкой НЕ ЗАКРЫВАТЬ!
Когда вода выкипит, накрыть плов крышкой и дать постоять минут 20 минимум (лучше 40-45).
Вот и все! Плов готов! Приятного аппетита!
Пошаговые фото
8 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
37 человек оценили
14 человек сохранили
Информация о рецепте
Комментарии
21 марта 2009, 20:26
21 марта 2009, 20:42
21 марта 2009, 20:51
21 марта 2009, 20:58
21 марта 2009, 21:23
21 марта 2009, 22:02
21 марта 2009, 22:06
21 марта 2009, 22:15
21 марта 2009, 22:20
21 марта 2009, 22:45
21 марта 2009, 23:14
21 марта 2009, 23:45
22 марта 2009, 00:21
22 марта 2009, 00:46
22 марта 2009, 01:46
22 марта 2009, 20:11
22 марта 2009, 22:59
23 марта 2009, 02:13
26 июня 2009, 20:26
28 февраля 2012, 12:31
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти