Филе окуня в соусе "шампань"

Фото к рецепту: Филе окуня в соусе  шампань
Домашняя15 мин.Не определен
61902250

Ингредиенты

  • 340 гр. филе морского окуня (любого филе)
  • 8 ст.л. сливок 10%
  • 200 гр. полусладкого шампанского
  • 50 гр. коньяка
  • 1 цуккини
  • соль, белый перец
  • сливочное масло
  • растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

цуккини тонко порезать (пластинами или кружочками) и обжарить на растительном масле

рыбу порезать на порционные кусочки, посолить и обжарить с одной стороны на сливочном масле, залить коньяком и поджечь

после того как огонь погаснет, выложить рыбу на отдельную тарелку, а в сковороду добавить сливки, шампанское, соль, белый перец и дать увариться на небольшом огне на 2/3

в готовый соус положить куски рыбы необжаренной стороной и довести ее до готовности

на блюдо разложить цуккини, на цуккини выложить куски рыбы, полить оставшимся соусом, к моменту готовности соус будет достаточно густой; половину всего количества сливок можно заменить таким же количеством рыбного бульона (т.е. 4 ст.л. бульона + 4 ст.л.сливок)

Приятного аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Филе окуня в соусе "шампань": фото шаг 1
Филе окуня в соусе "шампань": фото шаг 2
Филе окуня в соусе "шампань": фото шаг 3
Филе окуня в соусе "шампань": фото шаг 4
Филе окуня в соусе "шампань": фото шаг 5
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
50  человек оценили
Сохранить рецепт
26 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
mimi
20.03.2009 17:53

чудесно!

kukuruzinka

Спасибо за рецепт. Попробуем приготовить. Вам - 5!

liliana68

Спасибо!

алёнушка777

вкуУУусно...5

sweta1
20.03.2009 18:59

хороша рыбка!5+!!!

drivein2009

555!класс!

mar33_33
20.03.2009 19:11

Какая аппетитность! 5

рыжая я

Прекрасное блюдо! Отличный рецепт! 55555

cофуша

Жаль новый год прошел. Обычно остается шампанское. Но ничего, на день рождения откроем. Очень интересный соус!5

gean
20.03.2009 19:44

ресторанный рецептик,очень достойно!!! 555+

ialo
20.03.2009 19:56

Отличный рецепт! 555

panama
20.03.2009 20:20

Какая рыбка аппетитная, a соус - suuuuuuuuuper! 5+++!

манюша

Соус потрясающий! 5555

люка001

Чудо-рыбка! Вот название вашему рецепту! 5+

oksana malzew

5+!!!коньяк+шампанское наверно рыбка весёлая получилась посде такого коктейля

liliana68

oksana malzew, к сожалению вся "веселость" выгорела и испарилась...

siyanie
20.03.2009 21:23

Красивый рецепт! 5+!

inesska
20.03.2009 22:27

о! супер!

dolli65
21.03.2009 00:07

Ах! РЫБКА!!!555

bart
21.03.2009 00:14

Такую рыбку надо срочно попробовать! 5+

liliana68

Спасибо!!!

luba5
21.03.2009 19:26

Вкуснота!5555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6214608098422191.050
Инструменты