Вход | Регистрация
Филе окуня в соусе "шампань"
Ингредиенты
- 340 гр. филе морского окуня (любого филе)
- 8 ст.л. сливок 10%
- 200 гр. полусладкого шампанского
- 50 гр. коньяка
- 1 цуккини
- соль, белый перец
- сливочное масло
- растительное масло
Пошаговый рецепт приготовления
цуккини тонко порезать (пластинами или кружочками) и обжарить на растительном масле
рыбу порезать на порционные кусочки, посолить и обжарить с одной стороны на сливочном масле, залить коньяком и поджечь
после того как огонь погаснет, выложить рыбу на отдельную тарелку, а в сковороду добавить сливки, шампанское, соль, белый перец и дать увариться на небольшом огне на 2/3
в готовый соус положить куски рыбы необжаренной стороной и довести ее до готовности
на блюдо разложить цуккини, на цуккини выложить куски рыбы, полить оставшимся соусом, к моменту готовности соус будет достаточно густой; половину всего количества сливок можно заменить таким же количеством рыбного бульона (т.е. 4 ст.л. бульона + 4 ст.л.сливок)
Приятного аппетита!
Пошаговые фото рецепта
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Похожие рецепты
Популярное в сети
Комментарии
mimi
Ответить20.03.2009 17:53
чудесно!
kukuruzinka
Ответить20.03.2009 18:19
Спасибо за рецепт. Попробуем приготовить. Вам - 5!
liliana68
Ответить20.03.2009 18:23
Спасибо!
алёнушка777
Ответить20.03.2009 18:49
вкуУУусно...5
sweta1
Ответить20.03.2009 18:59
хороша рыбка!5+!!!
drivein2009
Ответить20.03.2009 19:04
555!класс!
mar33_33
Ответить20.03.2009 19:11
Какая аппетитность! 5
рыжая я
Ответить20.03.2009 19:16
Прекрасное блюдо! Отличный рецепт! 55555
cофуша
Ответить20.03.2009 19:16
Жаль новый год прошел. Обычно остается шампанское. Но ничего, на день рождения откроем. Очень интересный соус!5
gean
Ответить20.03.2009 19:44
ресторанный рецептик,очень достойно!!! 555+
ialo
Ответить20.03.2009 19:56
Отличный рецепт! 555
panama
Ответить20.03.2009 20:20
Какая рыбка аппетитная, a соус - suuuuuuuuuper! 5+++!
манюша
Ответить20.03.2009 20:23
Соус потрясающий! 5555
люка001
Ответить20.03.2009 20:46
Чудо-рыбка! Вот название вашему рецепту! 5+
oksana malzew
Ответить20.03.2009 20:54
5+!!!коньяк+шампанское наверно рыбка весёлая получилась посде такого коктейля
liliana68
Ответить20.03.2009 21:08
oksana malzew, к сожалению вся "веселость" выгорела и испарилась...
siyanie
Ответить20.03.2009 21:23
Красивый рецепт! 5+!
inesska
Ответить20.03.2009 22:27
о! супер!
dolli65
Ответить21.03.2009 00:07
Ах! РЫБКА!!!555
bart
Ответить21.03.2009 00:14
Такую рыбку надо срочно попробовать! 5+
liliana68
Ответить21.03.2009 11:58
Спасибо!!!
luba5
Ответить21.03.2009 19:26
Вкуснота!5555
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
Книга недели
