Кум на пороге

Ингредиенты

Свинина - 500 гр,
картофель - 1кг.
помидоры - 4шт,
огурцы - 3шт,
перец салатный - 1шт,
оливки - 30гр,
маленькая луковица,
оливковое масло,
бальзамический уксус,
смесь трав для салата.

Пошаговый рецепт приготовления

Почистить картофель, порезать соломкой, поставить жариться. Свинину порезать кусочками и выложить на хорошо разогретую сковороду в растительное масло.Крышкой не накрывать! Мясо должно хорошо зарумяниться и при этом не пустить сок.Пока жариться картошечка с мясом - готовите салат. Овощи все порезать, заправить, посыпать травами. Посолить и поперчить свинину в самом конце, перед подачей.Это поможет остаться свинине сочной, но не сырой. Выложить все на одно большое блюдо.