Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Похлебка с нутом постная

Вкусная постная похлебка с нутом, картофелем, болгарским перцем и ароматными специями. Насыщенный вкус и полезные ингредиенты в каждой ложке!

Продукты

нут
картофель
перец болгарский
лук
морковь
чеснок
помидор
зелень свежая
томатная паста
масло растительное
специи (кориандр, зира, сушеные петрушка-укроп, лавровый лист, перец горошком, паприка сушеная, перец черный молотоый)

Пошаговый способ приготовления

Нут замочить минимум часов на 12-14 (у меня стоял сутки)

Отварить до готовности, примерно 1,5-2 часа.

Пока нут вариться сделать зажарку из моркови, лука, болгарского перца и помидор, в конце добавить немного томатной пасты.

Когда горох станет мягким добавить картофель, варить до готовности, минут за 5 до конца варки добавить зажарку и сухие специи.

2-3 столовых ложки муки обжарить на пустой сковороде до коричневого цвета, развести небольшим количеством воды и влить в кастрюлю, чтобы получился немного тягучий и густоватый бульон, добавить свежую зелень и подавать!