Похлебка с нутом (постная)
Ингредиенты
- помидор
- зелень свежая
- томатная паста
- масло растительное
- специи (кориандр, зира, сушеные петрушка-укроп, лавровый лист, перец горошком, паприка сушеная, перец черный молотоый)
Пошаговый рецепт приготовления
Нут замочить минимум часов на 12-14 ( у меня стоял сутки)
Отварить до готовности, примерно 1,5-2 часа.
Пока нут вариться сделать зажарку из моркови , лука, болгарского перца и помидор, в конце добавить немного томатной пасты.
Когда горох станет мягким добавить картофель, варить до готовности , минут за 5 до конца варки добавить зажарку и сухие специи.
2-3 столовых ложки муки обжарить на пустой сковороде до коричневого цвета, развести небольшим количеством воды и влить в кастрюлю, чтобы получился немного тягучий и густоватый бульон, добавить свежую зелень и подавать!
Дополнительная информация
У меня с ужина осталось ложки 3 столовых картофельного пюре, вместо мучной смеси я добавила его в суп, очень даже замечателтьно-вкусно получилось.