Салат с карамелизованной грушей и горгонцолой
Попробуйте невероятный салат с карамелизованной грушей и горгонцолой! Свежий шпинат, груши, сливки и орехи подарят изысканный вкус. Рецепт внутри!
Продукты
- большой пучок свежего шпината
- груши 4 шт
- горгонцола 100 г
- сливки (средней жирности, от 20%) 100 мл.
- оливковое масло 50 мл.
- сливочное масло 50 г
- сахар 2 ст.л.
- розмарин 1 веточка
- кедровые орешки
Пошаговый способ приготовления
Очистить груши от кожуры и сердцевинок, порезать на "лодочки".
На разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар.
выложить на сковороду груши и розмарин.
Нагревать до образования карамельной корочки.
В сотейнике разогреть сливки.
Добавить в сливки горгонзолу.
Нагревать смесь, перемешивая до образования однородного соуса (полной гомогенности добиваться не стоит).
Выложить на тарелку шпинат (промойте его как можно тщательнее), полить листья теплым соусом, рядов выложить карамелизованные груши.
Посыпать кедровыми орешками.
Пошаговые фото
1 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
92 человек оценили
4 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 20 мин.
Порций в рецепте: 4
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 4967
Понравилось: 92
Автор: tykva
Создан: 15 марта 2009, 14:25
Дополнительная информация
Груши должны быть достаточно твердыми, можно взять сорт конферанс или вильямс вместо кедровых можно взять грецкие или любые другие орехи, но их нужно не забыть измельчить.
Комментарии
15 марта 2009, 14:40
15 марта 2009, 14:54
15 марта 2009, 15:15
15 марта 2009, 15:54
15 марта 2009, 16:14
15 марта 2009, 17:21
16 марта 2009, 18:09
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти