Салат с карамелизованной грушей и горгонцолой

Фото к рецепту: Салат с карамелизованной грушей и горгонцолой
Итальянская20 мин.4Не определен
3521724

Ингредиенты

  • большой пучок свежего шпината
  • груши 4 шт
  • горгонцола 100 г
  • сливки (средней жирности, от 20%) 100 мл.
  • оливковое масло 50 мл.
  • сливочное масло 50 г
  • сахар 2 ст.ложки
  • розмарин 1 веточка
  • кедровые орешки

Пошаговый рецепт приготовления

очистить груши от кожуры и сердцевинок, порезать на "лодочки"

на разогретой сковороде растопить сливочное масло, добавить сахар

выложить на сковороду груши и розмарин

нагремать до образования карамельной корочки

в сотейнике разогреть сливки

добавить в сливки горгонцолу

нагревать смесь, перемешивая до образования однородного соуса (полной гомогенности добиваться не стоит)

выложить на тарелку шпинат (промойте его как можно тщательнее), полить листья теплым соусом, рядов выложить карамелизованные груши

посыпать кедровыми орешками

Пошаговые фото рецепта

Салат с карамелизованной грушей и горгонцолой: фото шаг 1

Дополнительная информация

груши должны быть достаточно твердыми, можно взять сорт конферанс или вильямс вместо кедровых можно взять грецкие или любые другие орехи, но их нужно не забыть измельчить
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
24  человек оценили
Сохранить рецепт
4 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
ave-marie

наверное вкуснятина неописуемая!5555555555

ratatuy3
15.03.2009 14:54

Отличный рецепт! Необычное сочетание сыра горгонзола с карамельной грушей, особенно заинтересовало! 5

tatianowna

Очень интересно. 5

makaro
15.03.2009 15:54

Изысканно 5

ильинка

Изысканный салатик, очень понравился!

zhanna78
15.03.2009 17:21

Салатик oтличный 555!

натаха

Просто обожаю это сочетание! Шикарный вкус!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.5480638923341991.024
Инструменты