Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка

Фото к рецепту: Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка
ДомашняяНе определен
102933051

Ингредиенты

  • тесто юфка (можно заменить тестом фило.если нет в продаже,видела на странице рецепт)-2 больших пласта прямоугольной или круглой формы,у меня были круглой. размер должен значительно превышать размер формы,в которой пирог будет делаться
  • курага-400 гр.
  • обезжиренная творожная масса (масса должна быть гладкой,без комочков.кстати,думаю,замечательно подойдёт и йогурт вместо творога,кому нравится пожирнее,можно использовать сметану)-500 гр.
  • сахар-125 гр.
  • ванильный сахар-1 пакетик
  • яйца-2
  • манка-2 стол.ложки

Пошаговый рецепт приготовления

Курагу замочить в кипятке заранее

Форму (у меня 26 см диаметром) смазываем маслом

Творожную массу смешиваем с сахаром,ванильным сахаром,яйцами,манкой.Перемешиваем до абсолютной гладкости.

Первый пласт теста намазываем по всей площади творожной массой (пока работаем с первым пластом теста,второй накрываем влажным плотенцем)

Намазанный пласт теста укладываем в форму так,чтобы края свисали за борта формы (свисающие края должны бать достатичной длины,ими потом придётся пирог накрывать сверху)

Второй лист теста укладываем в форму несмазанным поверх первого

Выкладываем по всей площади дна курагу

От творожной массы отливаем где-то 2/3 стакана

Остальной творожной массой заливаем курагу в тесте

Теперь накрываем краями от внутреннего листа теста начинку,просто края накладываем друг на друга плотно

Половиной той творожной массы,которую мы отлили в стакан, смазываем верх внутреннего пласта теста,распределяем массу хорошо повсей поверхности загнутых краёв

Теперь складываем вовнутрь края внешнего листа теста,также плотно друг к другу

Остатками творожной массы хорошо смазываем верх пирога

Затягиваем форму фольгой

Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 220 градусов духовке где-то 30 минут

Последние 10 минут печь без фольги,чтобы зарумянился верх

Даём пирогу остыть,вынимаем из формы

Пошаговые фото рецепта

Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 1
Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 2
Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 3
Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 4
Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 5
Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 6
Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 7
Пирог с курагой и творогом из турецкого теста юфка: фото шаг 8

Дополнительная информация

Пирогом осталась очень довольна.Не слишком отягощённый каллориями (если делать как я,с обезжиреннымтворогом),тем не менее очень интенсивный на вкус.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
51  человек оценили
Сохранить рецепт
41 человек сохранили

Похожие рецепты

Популярное в сети
Загрузка...

Комментарии

ильинка

Ой, как симпатично! Легкий милый пирожок с любовью приготовленный! Молодец!

машенька-84-

Такой апетитненький.5.

ирусик-88

как же у тебя всё вкусно получается!!!555!!!

irisecka
15.03.2009 05:55

точно - аппетитно!!!!!!!

кыш
15.03.2009 06:01

Вкусно как!

rena71
15.03.2009 07:15

Super!5555!

sister_chaos

Спасибо большое!

maj4ik
15.03.2009 09:26

так и хочется откусить! 5

fialka1
15.03.2009 09:44

прелесть 55555555

рыжая я

Так аппетитно смотрится! Представляю как вкусно! Отлично! 55555

wolga6
15.03.2009 10:01

ЗДОРОВО! 555

andge
15.03.2009 10:50

отличный пирог!!!555!!!

azazelo-73

5+ Очень симпатичный

она.
15.03.2009 12:08

Супер!)Только 5)

ната777

Какой вкусный пирожок. Отличный рецепт, а пирожок так и просится в рот. Спасибо за рецепт. Взяла в копилку.5.

ленто4ка

молодец!

natapit
15.03.2009 12:58

вкусно 555!

siyanie
15.03.2009 13:07

супер! 5!!!

mimi
15.03.2009 13:24

ээээх...у нас и фило-то не достать! :)

suworowa
15.03.2009 13:41

555 Вкусно

luba5
15.03.2009 14:30

Аппетитный!555!%)

linaleo
15.03.2009 15:04

Классно!5!Из такого теста делаю банницу.

душечк@

Замечательно!5!

lushka-dushka

САША,ЧУДНЫЙ ПИРОГ! Спасибо за рецепт,забрала в КК,взамен 5555555:)

sister_chaos

Большущее спасибо zа оценки и отзывы! Очень приятно читать.

ozzi
16.03.2009 18:37

прелесть! :) 555

сациви

Молодчина!5+!

jelena_73

Супер!!!!!!!!!!!!

lentajka
23.03.2009 21:01

отличный пирожок!5

avanturin

Интересный рецепт, обязательно попробую испечь, вот только в очередности слоев теста разберусь. Спасибо!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6234410725718371.051
Инструменты