Вариант чикен-масалы

Фото к рецепту: Вариант чикен-масалы
ИндийскаяНе определен
62714060

Ингредиенты

  • 2-3 шт. куриного филе
  • 1 свежий зел.чили перец
  • 3-5см свежего имбиря
  • 400мг кокосового молока
  • 2-3 ст.л. кукурузной муки
  • 2-3 ст.л. растительного масла
  • 2 ч.л. гарам-масала
  • (я делала сама)
  • буквально капельку куркумы для цвета

Пошаговый рецепт приготовления

Филе курицы нарезаем на кусочки не большие и обжариваем на масле с мелко порезанными чили перцем и имбирем.

Посыпаем кукурузной мукой, перемешиваем, чуть обариваем.

Теперь заливаем все это кокосовым молоком, солим. Ждем, когда загустеет(довольно быстро).

Вот теперь берем масалу, высыпаем к курице и хорошенько перемешиваем.

Накрываем крышкой и через минуту выключаем.

Ну естественно я подавала с рисом:)))

Пошаговые фото рецепта

Вариант чикен-масалы: фото шаг 1

Дополнительная информация

Кому интересно, я делала такую смесь: 4 ст.л. семян кориандра 2 ст.л. зиры 2 ст.л. тмина 2 ст.л. ч.перца горошком 2 ч.л. семян кардамона 2 ч.л. гвоздики 2 палочки корицы(10см) 1 ч.л. аниса Обжарила и смолола.
Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
60  человек оценили
Сохранить рецепт
21 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Комментарии
fialka1
13.03.2009 01:34

Вкусно ммм,прелесть,люблю такие вкусности,молодец!:)

кыш
13.03.2009 01:35

Замечательная!

баpабашка

АППЕТИТНО555555555555555555555555555555

малурияна1978

Как красиво и вкусно 555555

ната777

Вкусно до умопомрачения. Люблю такие вещи. Спасибо за рецепты.5.

luba5
13.03.2009 01:44

Аппетитно!55555!;)

maj4ik
13.03.2009 01:50

какая прелесть! 5

винница

изысканно!!

begi
13.03.2009 01:55

Приправы- это что-то! Это так вкусно! 5+++++++++++!

bart
13.03.2009 02:04

Ленусик! Вкуснотища! 5+

ptichka2007

интересный набор ингредиентов

mari2020
13.03.2009 02:05

Леночка,спасибо за отличный рецепт. Сделаю так мясо на субботу. Очень понравилось.5!!!!!!

jjak
13.03.2009 02:06

Ага, Танюха, прикинь...чеснока то тут и нету;):)

ra999
13.03.2009 02:30

Не сомневауюсь, что ОЧЕНь вкусно!!! :-))) Только это скорее вкус тайской кухни, чем индийской или пакистанской.....(или бангладешской)... :-)))

skoslik
13.03.2009 02:36

Ленуськин, молодца! Отличное блюдо! А чеснок бы не помешал...5!

jjak
13.03.2009 02:41

Натуля, он тут без надобности, я те точно говорю;)а то бы положила, я его уважаю в отличии некоторых;):)

natapit
13.03.2009 03:03

да.вкусно 555!

favila
13.03.2009 03:05

Очень аппетитно!555

siyanie
13.03.2009 03:10

Изобилие приправ!!! 5!

варуник

Лен! Зиру так и не нашла!С кокосовым молоком тож еще не экспериментировала...жду тебя:)!

jjak
13.03.2009 03:13

Варуня, жди меня, я привезу и накормлю тя, будешь дракончиком;):)(с непривычки)

ra999
13.03.2009 03:38

jjak |Итак: констатируем факт - это не масала.... может найдете другое название? :-)

jjak
13.03.2009 03:42

Это именно МАСАЛА, если интересно, почитайте литературу или српосите у друзей индусов, если таковые имеются( у меня есть и консультировалась с ними) и главное найдите ЧТО такое есть масала!!

ra999
13.03.2009 04:14

jjak |Я не только проконсультировалась, но и нашла...... И не только на русском Нете, но и на англоязычном, к которому имею большее доверие.... А почему у Вас такое нервное недоверие... Я же Вам не хамила... .-))))

ra999
13.03.2009 04:17

Если же Вы добаавляете смесь масaлa к чисто тайскому базису - то это не превращает Ваше блюдо в чикен-масала.... УЖ,

jjak
13.03.2009 04:28

Ну так и я не хамлю! Написала же ВАРИАНТ! Да друзья сказали, что кокосовое не используется у индусов, а мне вот ТАК захотелось, они одобрили и я - вперед. Да и вообще, вариантов множество и не только в этой кухне. И еще раз повторяю- о проф тонкостях, плииз, в др месте.

ra999
13.03.2009 04:31

jjak |И говорю, что ВКУСНО :-))))

panama
13.03.2009 04:32

Очень аппетитный рис с красивым соусом и вкуcной курочой!!!))) 5+!

марусёк

очень вкусненька! :)

irina90-60-90

ПЯТЬ:)

gingerk@te

А мне очень даже нравится!!!!5555555555+

jjak
13.03.2009 14:35

Спасибо всем!:)

makakulja

Ооооо... Фото такое аппетитное! Лен, а ко мне может тоже заедешь? :) 5+++

jjak
13.03.2009 14:45

Да без проблем;)возьмем и с Олькой вместе махнем:)

irina75
13.03.2009 16:27

Лен очень вкусная весчь!!! только не для моего желудка ,увы ....а так бы совсем не отказалась!!!! 5555

натаха

Обожаю! Очень ароматно и вкусно!

jjak
14.03.2009 02:33

Сегодня спец звонила друзьям-индусам и уточняла... Так вот это именно они просто не делают так курицу(в кокосовом молоке), а вообще это растпространено очень, все правильно и блюдо самое, что ни на есть, индийское и на самом деле один из вариантов чикен масалы!:)

vicus
14.03.2009 08:45

Вкуснооо! 5+

rous
24.04.2009 23:26

Ленчик меня тоже на индийскую кухню чёто потянуло так что внедряюсь и вся в поисках приправ! Бум пробовать 55555555555555555555

rous
30.05.2009 21:22

оч.вкусно жаль 2а раза не ставится 55555555

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт

5.04.6396929655216151.060
Инструменты