Суп грибной с овсянными хлопьями

Ингредиенты

300 гр. шампиньонов (можно любые грибы)
1 ст. овсянных хлопьев
1 большая луковица
1 маленькая морковка

4 ст. л. растительного масла
1 чайная с горкой ложка томатной пасты
соль, специи .

Пошаговый рецепт приготовления

Мелко нарезать лук и спассеровать его на раст. масле.

Морковь порезать по желанию, я соломкой.

Перед окончанием пассерования добавить томатную пасту.

И продолжать жарить до тех пор, пока масло не окрасится в цвет пасты.

В кипящую подсоленную воду опустить нарезанные грибы.

Через 5 минут добавить хлопья и варить до их готовности.

В конце добавить обжаренный лук с морковкой и специи.

Если есть свежая зелень, посыпать перед подачей.

Дополнительная информация

Суп хороший и на вкус похож на рассольник. Если добавить чеснок и хмели-сунели, так на харчо. Вообщем можно разнообразить свой постный стол таким супчиком. Попробуйте!