Суп грибной с овсянными хлопьями

• 300 гр. шампиньонов (можно любые грибы)
• 1 ст. овсянных хлопьев
• 1 большая луковица
• 1 маленькая морковка
• 4 ст. л. растительного масла
• 1 чайная с горкой ложка томатной пасты
• соль, специи .

Мелко нарезать лук и спассеровать его на раст. масле.

Морковь порезать по желанию, я соломкой.

Перед окончанием пассерования добавить томатную пасту.

И продолжать жарить до тех пор, пока масло не окрасится в цвет пасты.

В кипящую подсоленную воду опустить нарезанные грибы.

Через 5 минут добавить хлопья и варить до их готовности.

В конце добавить обжаренный лук с морковкой и специи.

Если есть свежая зелень, посыпать перед подачей.