Манные гренки с миндалем

Вскипятить молоко, добавить сахар и соль, аккуратно всыпать манку постоянно помешивая и варить до загустения 2-3 минуты, охладить.

Отделить белки от желтков.

Измельчить миндаль в кухонном комбайне до состояния мелких кусочков (не в муку).

В кашу добавить желтки, перемешать.

Противень ополоснуть холодной водой и выложить на него манную кашу ровным слоем (около 1 см) и оставить охлаждаться (можно в холодильнике) на 1 час.

Формочкой вырезать будущие гренки, снимать их с противня лопаткой, смоченной в холодной воде.

Обмакнуть каждую гренку в слегка взбитый белок, потом в миндальную стружку и обжарить на сливочном масле.

Приятного аппетита!