Творожная запеканка «happy birthday»

Творог пропустить через мясорубку или протереть через сито

Яйца – отделить желтки и белки

Желтки взбить миксером с сахаром, ввести их в творог

Добавить в творог замоченный изюм, цедр лимона, манку.

Все хорошо вымесить

Взбить яичные белки и перемешать с творожной массой

Форму для выпечки смазать маргарином, обсыпать сухарями

Выложить творожную массу

Поставить в разогретую духовку

Выпекать при температуре 180 градусов приблизительно 1,5 часа

Запеканку остудить в форме для выпекания, выложить на блюдо и полить горячей помадкой.

Приготовление помадки

В металлической кастрюльке на маленьком огне, постоянно помешивая, разогреть сметану с сахаром, когда сахар раствориться, добавить сливочное масло.

Если помадка планируется шоколадная, то какао нужно класть одновременно с сахаром.

Украшать можно чем угодно. В моем варианте - конфетки.