Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Лёгкий салат сезонный с сырыми шампиньонами

Попробуйте лёгкий сезонный салат с сырыми шампиньонами, римским салатом, белокочанной капустой, морковью и цукини. Вкусный дрессинг завершит блюдо!

Продукты

римский салат romana - 1 небольшая сердцевина
белокочанная капуста - 1 небольшой кусочек
морковь - 1 шт.
цукини - 1 маленький
сырые шампиньоны (протереть сухой тряпочкой) - 4-5 не мелких
карликовые помидоры (можно поменять на черри)
дрессинг:
уксус balsamico bianco - 1 ст.л.
тёртый чеснок - 1 небольшой зубок
оливковое масло (extra virgin) - 3-4 ст.л.
горчичный порошок - 1/4 ч.л.
кроме того:
соль
свежемолотый чёрный перец

Пошаговый способ приготовления

Салатные листья рвём или режем на небольшие части.

Капусту режем тонкими полосками, добавляем в салат.

Морковь чистим и шинкуем, добавляем к салату.

Цукини режем полукружками, добавляем в салат.

Шампиньоны режем достаточно тонко, но не прозрачно, а так, чтобы зуб чувствовал на дольки (если ножки сильно длинные, укорачиваем), добавляем к салату.

Добавляем щедрой рукой карликовые помидоры.

Солим.

В отдельной посуде(лучше с крышкой) смешиваем все ингредиенты салатной заправки.

Закрываем крышкой и хорошенько протрясаем, чтобы всё хорошо смешалось.

Поливаем салат дрессингом и осторожно перемешиваем (лучше всего прямо рукой).

Сервируем на тарелке.

Теперь посыпаем чёрным перцем из перечной мельницы.

Пошаговые фото

2 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

44 человек оценили

В избранное

26 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Время приготовления: 10 мин.

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13182

Понравилось: 44

Автор: sister_chaos

Создан: 07 марта 2009, 08:32

Каталоги: Салат из овощей Салат капуста с морковью и уксусом Салат с помидорами Салаты

Дополнительная информация

Салатик называется сезонный из-за того, что в разное время года, его состав можно менять в зависимости от наличия тех или иных овощей. Я очень люблю именно такой вариант, с сырыми цукини и обязательно с сырыми шампиньонами. В салат можно добавить моцареллу, порезанную кубиками, будет очень вкусно. А можно и немного тунца, в собственном соку только, можно с копчёной форелью. А можно и горячие жареные кусочки куриной грудки сверху положить и подать с рисом(см.пошаговую.сделала фотку с подобным салатом в один из предыдущих разов, там использовала айсберг-салат вместо римского), очень диетично и здорово.