Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Печенка по французски

Приготовьте печенку по-французски из куриной печенки с луковицами, солью, сахаром и лимонным соком. Вкусно и просто для любого количества едоков!

Продукты

печенка куриная (количество в зависимости от количества едоков)
2-3 луковицы
соль, сахар
лимонный сок

Пошаговый способ приготовления

Режем лук полукольцами, а печенку соломкой (по возможности). Обжариваем лук на подсолнечном масле до золотистого цвета, добавляем печенку, солим, сахарим. Жарим, пока не перестанем выделяться сокиз печенки, в общем, до готовности. В конце сбрызгиваем лимонным соком и обжариваем еще 1 минуту. Вот и готово! Приятного аппетита!

Сохраняй и поделись с друзьями

146 человек оценили

В избранное

8 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Французская

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 4707

Понравилось: 146

Автор: cjkysirj

Создан: 06 марта 2009, 19:02

Каталоги: Вторые блюда Другие основные блюда

Дополнительная информация

Как утверждал тот самый повар, изюминка блюда - лимонный сок. Печенка становится нежной и очень вкусной!!!

Вы знаете, я печенку куриную очень уважаю, но вот жареную или тушеную в сыром виде, без предварительной варки, есть не могу - горький привкус и запах не способствуют возбуждению моего аппетита. Обычно я ее отвариваю в теч. 5 мин, сливаю жидкость (она такая желтая получается и неприятно пахнет - выходит желчь), заливаю холодной водой, довожу до кипения и через минуту выключаю, сливаю воду. Такая печенка получается более нежная, без горечи. Попробуйте! А лимонный сок действительно является "гвоздем программы"!!!

на-та

06 марта 2009, 20:19

надо попробовать с соком лимона я ни когда так не готовила.я очень люблю печень в любом виде .спасибо!5!

setttler

06 марта 2009, 20:20

Забыла, за печенку только 555!!!

pianistka

06 марта 2009, 21:07

А я бы сахарку в самом конце жарки добавила. А в остальном 5!

рыжая я

06 марта 2009, 21:50

Замечательное блюдо! Печенка - супер! Очень люблю! 55555