Дайкон - большой корень!

Ингредиенты

растительное масло
соль/перец

Пошаговый рецепт приготовления

Дайкон нарезать толщиной 1-1,5см и в середине сделать крестообразный надрез. Если у вас есть Микроволновая печь - это хорошо - экономим время - разогреть дайкон с закрытой крышкой ок. 2-4 мин.(если 2 мин. - будет с "жёстким хрустом", если 4 мин - то будет мягкий и сочный).

Затем посолить, поперчить, добавить соевый соус, хорошо перемешать, чтоб дайкон "насытился"/пропитался соусом. Если же у вас нету Микроволновки - то варить в маленькой кастрюльке (с добавлением соевого соуса) 3-4 мин. Затем на сковородке разогреваем растительное масло, кладём дольки чеснока, добавляем дайкон и жарим его с двух сторон, пока не появиться "румянец".

Подавать можно с рисом и рыбой - ну очень просто, вкусно и не калорийно ! Приятного Аппетита!

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Дайко́н (яп. 大根, японская редька. Дайкон — важный ингредиент японской кухни — корнеплодное растение, подвид Редиса или Редьки огородной из семейства Капустные . Корнеплод, в отличие от редьки, не содержит горчичных масел, в отличие от редиса, издаёт весьма умеренный аромат. Перевод японского названия — «большой корень». Пищевая ценность Дайкон низкокалорийный продукт, 85 граммов японской редьки содержат 18 килокалорий и обеспечивают 34 % ежедневной потребности витамина C. Ещё установлено, что овощ содержит активный фермент, способствующий перевариванию крахмалистых продуктов. Корнеплоды - oни богаты солями калия и кальция. Содержатся в них и витамины, пектиновые вещества, различные ферменты. Благодаря такому богатому химическому составу, дайкон способен растворять камни в почках, очищать печень и почки.

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Мне нравится
73 человек оценили

Сохранить рецепт
71 человек сохранили

Ух, ты... Интересно, по вкусу на что похоже? Кстати, для сохранения витамина С, который от варки-жарки разрушается, и снижения количества масла попробуйте сначала отварить на пару (или в микроволновке, как у автора), потом смазать оливковым маслом и на пАру минут под гриль до румянца (хотя если гриль разогретый и минуты хватит).. 555

Nathalya

06.03.2009 19:06

Дайкон - большой корень!

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Похожие рецепты

Популярные категории рецептов

Популярное в сети

Комментарии

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии