Сконы с корнфлексом

1. Корнфлекс раскрошить, но не сильно. В ёмкость для теста всыпаем раскрошенный корнфлекс, муку, разрыхлитель, соль и сахарный песок. Хорошо перемешиваем.

2. Теперь добавляем, нарезанное маленькими кубиками холодное сливочное масло, и вилочкой всё это дело хорошо разминаем. Масса должна получиться зернистая.

3. На последок молоко и быстренько замешиваем тесто. Получается оно чуть липнущее к рукам.

4. Ставим тесто в холодильник на 5 минут.

5. Через 5 минут вынимаем, ложкой формируем шарики и выкладываем на покрытый бумагой противень.

6. В каждом шарике делаем углубление и аккуратно чайной ложечкой заполняем ягодной массой ( у меня была свежая малина, которую я смешала с сахарным песком). Чуть придавливаем, чтобы масса не вытекла.

7. Отправляем в нагретую до 250 градусов духовку на 8 минут. Выпекаем до золотистого цвета.

8. Вынимаем, прикрываем кухонным полотенцем минут на 10, пусть потомятся малость. Всё!

Приятного аппетита!