Компот

Соленья и маринады

Котлетки из индейки с зеленью и орехами

Name: Котлетки из индейки с зеленью и орехами
Yield: 3
Cuisine: Домашняя
Ingredients: грудки индейки; оливковое масло; бальзамический уксус; специи; репчатый лук; грецкие орехи; кинза; соус табаско; аджика; соль

Приготовьте вкусные котлетки из индейки с зеленью и орехами. В рецепте используются грудки индейки, бальзамический уксус и специи по желанию.

Продукты

грудка индейки - 2
для маринада:
оливковое масло - 0.5 ст.
бальзамический уксус - 0.5 ст.
специи
для начинки:
головка репчатого лук - 2-3
грецкие орехи - 0.5 ст.
кинза - 1 пучок
для остроты:
соус табаско или аджика
щепотка соли
оливковое масло - 2 ст.л.

Пошаговый способ приготовления

Приготовить маринад. Смешать бальзамический уксус, оливковое масло, специи. Положить в маринад грудки индейки на 2-3 часа.

Тем временем порубить зелень и орехи. Слегка обжарить репчатый лук на оливковом масле, соединить его с орехами и зеленью. Для остроты добавить каплю соуса Табаско или аджику на кончике ножа. Посолить по вкусу.

Грудку достать из маринада, нарезать, мясо отбить, положить на середину ложку начинки, свернуть, придавая форму котлетки.

Слегка взбить яйцо, окунуть сформированную котлетку в яйцо, потом запанировать в муке и обжарить на оливковом масле.