Котлетки из индейки с зеленью и орехами

Конечно, давайте рассчитаем приблизительную калорийность и макронутриенты для этого блюда, исходя из указанных ингредиентов.

Ингредиенты и их примерные показатели:

1. Индейка (2 грудки)

• Средний вес одной грудки ~200 г
• Общий вес: 400 г

Калорийность (на 100 г): примерно 120 ккал
МАКРО: белки – 22 г, жиры – 2 г, углеводы – 0 г

Общий показатель:- калорийность: 480 ккал- белки: 44 г- жиры: 8 г- углеводы: 0 г

2. Маринад

• Оливковое масло (0,5 ст., примерно 7 г)

  • калории: 62 ккал
  • белки: 0 г
  • жиры: 7 г
  • углеводы: 0 г

• Бальзамический уксус (0,5 ст., примерно 12 г)

  • калории: ~10 ккал
  • Белки: 0 г
  • Жиры: 0 г
  • Углеводы: 2 г

• Специи – минимальное влияние на КБЖУ

ИТОГ по маринаду:- калории: около 72 ккал- белки: 0 г- жиры: 7 г- углеводы: 2 г

3. Начинка

• Лук репчатый (2-3 головки, примерно 300 г)

  • калории: около 40 ккал на 100 г
  • итого: 120 ккал
  • белки: 3 г
  • жиры: 0 г
  • углеводы: 28 г

• Грецкие орехи (0,5 ст. размельчённых, около 50 г)

  • калории: около 654 ккал на 100 г
  • итого: 327 ккал
  • белки: 7 г
  • жиры: 65 г
  • углеводы: 14 г

• Кинза (1 пучок, примерно 20 г)

  • калории: очень мало, около 5 ккал
  • белки: 0.5 г
  • жиры: 0 г
  • углеводы: 1 г

• Острая приправа (капля соуса Табаско/аджика)

  • минимальное влияние, около 1 ккал

• Соль (щепотка) – не влияет на КБЖУ

• Оливковое масло для поджарки (2 ст.л. ~28 г)

  • калории: 119 ккал/ст.л.
  • итого: 238 ккал
  • жиры: 28 г

Общая калорийность начинки:- калории: 120 + 327 + 5 + 1 + 238 = 691 ккал- белки: 3 + 7 + 0.5 + 0 + 0 = 10,5 г- жиры: 0 + 65 + 0 + 0 + 28 = 93 г- углеводы: 28 + 14 + 1 + 0 + 0 = 43 г

Итоговые показатели

Общая калорийность:

• Индейка: 480 ккал
• Маринад: 72 ккал
• Начинка: 691 ккал

Общая калорийность блюда: ≈ 1243 ккал

Распределение по порциям

Если блюдо разделить на 2 порции:- Калорийность одной порции: около 622 ккал

Итоговая таблица:

Если вам нужно более точное значение с учетом конкретных весов или форматов ингредиентов, сообщите, и я подготовлю более детальную расчетную таблицу!