Соленья и маринады

Первые блюда

Вторые блюда

Куриная грудка во фритюре

Куриная грудка во фритюре с дольками, соевым соусом и коньяком. Приправьте любимыми специями: смесь перцев "Цикория" и "Мрия". Готовьте с удовольствием!

Продукты

куриная грудка - 3 дольки (половинки)
соевый соус - 2 ст. л
коньяк - 1 ст. л
любимые приправы (у меня: смесь перцев фирмы цикория, приправа для сала и копченостей ф. мрия, перец)
растительное масло - не менее 0,5 л

Пошаговый способ приготовления

Грудку порезать на кубики.

Посыпать любимыми приправами и залить соевым соусом и коньяком, перемешать (дополнительно соли не использовала). Оставляем мариноваться как можно дольше (у меня пол дня).

Разогреваем в казанке масло до кипения.

Теперь очень осторожно небольшими порциями обжариваем до румяно-розового цвета нашу грудку, непрерывно помешивая особенно вначале обжаривания - быстро прилипает ко дну или стенкам казанка. Обычно используется шумовка.

У меня для этого есть приспособление, название которому не знаю:

- очень удобно применять при обжаривании во фритюре, раскладывать длинные спагетти по тарелкам, доставать сварившееся яйцо из горячей воды и т.д. и т.п.

Время обжаривания не засекала - в этом процессе действуешь быстро, не отвлекаясь; ориентировалась на цвет.

Доставая, старалась обжаренные кусочки слегка отжать.

Вкусно и в горячем и холодном виде: "сухая" грудка "тает во рту".

Приятного аппетита!

Пошаговые фото

8 шт.

Сохраняй и поделись с друзьями

50 человек оценили

В избранное

6 человек сохранили

Информация о рецепте

Кухня: Домашняя

Порций в рецепте: 1

Сложность рецепта: Не указана

Просмотров рецепта: 13575

Понравилось: 50

Автор: Nathalya

Создан: 20 февраля 2009, 18:24

Каталоги: Блюда из птицы Вторые блюда

Дополнительная информация

Во всем процессе ничего сложного, главное - не обжечься кипящим маслом. Как только приготовите -, выключив огонь, сразу отодвиньте подальше горячий казанок до полного остывания. А вообще, на кухне всегда должен быть и Пантенол Спасатель. Если есть вок - раст. масла потребуется меньше.

Нататуся, в таком соусе куру не ела.... Ну нетути коньяка у меня, вообще ни капли спиртного, но во фритюре жарила, вкусно..... Отлично, Нататуся.... Поменяемся?))))) У меня ж селёдочка дома еще есть (надеюсь))))

Nathalya

20 февраля 2009, 18:39

ладно, уговорила, учти - от сердца отрываю!

ozzi

20 февраля 2009, 18:43

вкусненько! 555

джесс

20 февраля 2009, 18:44

чет фотки не очень. как то некрасиво вылядит всё

Nathalya

20 февраля 2009, 18:47

джесс, извините - какие есть. С одной ст. - мы на кулинарном сайте, а не фотопрофессионалов (хотя и такие люди у нас есть): а с другой - вероятно вы можете похвастаться лучшим , с чем вас и поздравляю!

Nathalya

20 февраля 2009, 18:48

девочки, спасибо!

liliana68

20 февраля 2009, 19:02

Выглядит очень аппетитно! 5!

favila

20 февраля 2009, 19:04

Наташа,какая у тебя приспособа прикольная)))За вкуснятину 555

Nathalya

20 февраля 2009, 19:19

cпасибо!

kudrina

20 февраля 2009, 19:57

5+++++ !

Nathalya

20 февраля 2009, 19:59

спасибо!

v.koenig

20 февраля 2009, 20:04

555+! Думаю они получаються ещё и ороматнными, спасибо!!!

izumrud

20 февраля 2009, 20:06

ПЯТЁРОЧКА!!!

bratyury

20 февраля 2009, 21:47

Наташа, что же раньше скрывала свой гаджет? Я бы уже искал, может быть и нашёл бы. Пользуюсь по-старинке щипцами... О рецепте - поздравляю с очередной кулинарной удачей!

oracle

20 февраля 2009, 23:04

супер +5!

oracle

20 февраля 2009, 23:05

супер +5!

siyanie

20 февраля 2009, 23:34

Вкусно!!! 5!!!

nade4ka

21 февраля 2009, 00:31

вкуснотища!!!5