Деликатесный кошелек
Откройте мир вкуса с деликатесным "кошельком" из парной телятины и грудинки, с сыром дор-блю. Главное — сливочное масло и специи для ярких нот!
Продукты
- парная телятина 500 г.
- грудинка (ветчина,бекон) 100 г.
- сыр дор-блю или на ваш вкус. 100 г.
- сливочное масло 50 г.
- специи .
Пошаговый способ приготовления
Нарезать мясо поперек волокон и отбить.
Посыпать приправами по вкусу (в нашем случае был красный, белый перец, кориандр, чеснок, тимьян, базилик )
На каждую половинку ломтика мяса положить ломтик грудинки и сыра, закрыть второй половинкой мяса, перевязать ниткой.
Разогреть сковородку,положить сливочное масло.
На сильном огне, быстро обжарить кошельки с каждой стороны до золотистой корочки.
Дать постоять на слабом огне минут пять (можно добавить вина - мадеры или портвейна)
Снять нитки и подавать
Можно даже не солить вообще, так как французский сыр отдаст соль и оригинальный аромат.
Пошаговые фото
7 шт.Сохраняй и поделись с друзьями
46 человек оценили
13 человек сохранили
Информация о рецепте
Кухня: Итальянская
Время приготовления: 60 мин.
Порций в рецепте: 3
Сложность рецепта: Не указана
Просмотров рецепта: 9953
Понравилось: 46
Автор: adel-ka
Создан: 18 февраля 2009, 23:00
Дополнительная информация
Комментарии
18 февраля 2009, 23:03
18 февраля 2009, 23:08
18 февраля 2009, 23:12
18 февраля 2009, 23:20
18 февраля 2009, 23:40
18 февраля 2009, 23:49
19 февраля 2009, 00:24
19 февраля 2009, 00:27
19 февраля 2009, 00:31
19 февраля 2009, 00:33
19 февраля 2009, 00:40
19 февраля 2009, 09:55
19 февраля 2009, 18:47
19 февраля 2009, 20:12
21 февраля 2009, 20:03
24 февраля 2009, 13:13
11 июля 2009, 17:57
Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии.
Войти