«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно)

Фото к рецепту: «сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно)

Ингредиенты

  • 400 гр. творога (у меня 9% жир. творог должен быть не жидким, а как в пачках - плотным)
  • 0,5 ст. сахара
  • 30 гр. темного шоколада
  • ваниль на кончике ножа
  • смесь кокосовой стружки с крошкой шоколадного печенья-для посыпки
  • миндаль (не обязательно)

Пошаговый рецепт приготовления

Если творог зернистый, его обязательно надо протереть через сито. Половину или чуть больше половины творога (примерно 250 г) смешать с сахаром, выложить на горячую сковороду (но не раскаленную) и варить минут 6-10 на небольшом огне все время, помешивая деревянной ложкой. Масса сначала станет жидкой, а затем снова загустеет. Когда масса загустеет, и начнет отставать от сковороды (это произойдет примерно через 5-9 минут, если варить дольше, то десерт может стать сухим и зернистым – прим. автора, но в рецепте используется видимо, более сухой творог), убрать с огня.

Смешать вместе вареный творог и свежий, тщательно перемешать, добавив ваниль.

Разделить массу на две части, в одну из них добавить растопленный на водяной бане шоколад, вымешать.

Выложить часть шоколадной массы на лист бумаги для выпечки, разровнять в прямоугольную форму. Сверху белую массу, аккуратно разровнять и опять шоколадную (фото 4). Придать десерту аккуратную прямоугольную форму с помощью бумаги (фото 5). Убрать в холодильник на 1 час.

Охлажденный десерт аккуратно развернуть, посыпать верх посыпкой, положить сверху новый лист бумаги, перевернуть и отделить бумагу от другой стороны десерта (фото 6).

Посыпать десерт с другой стороны, нарезать на квадраты, которые обвалять в посыпке, а сверху украсить орешком (миндаль, кешью и др.)

Пошаговые фото рецепта

«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 1
«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 2
«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 3
«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 4
«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 5
«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 6
«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 7
«сандеш» индийский творожный десерт (просто и вкусно): фото шаг 8

Дополнительная информация

Никогда не ЖАРИЛА ТВОРОГ!:)Готовила этот десерт первый раз, ОЧЕНЬпонравился! Получились очень нежные и вкусные ТВОРОЖНЫЕ СУФЛЕ-КВАДРАТИКИ, очень похожие по вкусу на творожный десерт с желатином, которых много на нашем сайте. Только делать его на много проще и быстрее. На приготовление творожной массы у меня ушло минут 12, чуть больше времени пришлось потратить на формирование красивых квадратиков. Творог, я думаю, может быть любой жирности. Здесь большое поле для фантазии, творожную массу можно окрасить в любой другой цвет, или сделать одноцветной, можно полить шоколадом или обвалять в различной посыпке (шоколадная стружка, молотые орешки, крошка печенья, вафли и пр., кому, что нравиться) Попробуйте, ПРАВДА!, НУ ОЧЕНЬ ВКУСНО!!!:)Приятного аппетита!:)

5.04.7630461261783631.0206
милочка 2703

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями
Мне нравится
206  человек оценили
Сохранить рецепт
461 человек сохранили
Похожие рецепты
Популярное в сети
Загрузка...
Загрузка...

Комментарии
favila
18.02.2009 16:14

Какая вкусность!555

boela
18.02.2009 16:16

Невероятно изысканно! И красиво! 555

ozzi
18.02.2009 16:17

отличный десерт! :) 555

Nathalya
18.02.2009 16:20

а нас бабушка в детстве баловала жареным творогом с сахаром и корицей... когда остынет - за уши не оттянешь!

siyanie
18.02.2009 16:20

Восхитительно! Забрала себе. 5+!

*илонка*

Беру себе!!! 5555!!!! Думаю, что должно быть вкусно!!!

monya167
18.02.2009 16:22

Как аппетитненько. 555555

неля0503

Да,5!)))

милочка 2703

Спасибо!!!!!! nathalya - здорово, как, а я о такое впервые пробую, а книга эта у меня уже больше 10 лет живет, и вот только решилась приготовить:) Првда, автор, убедительно советует сначала взять молоко, да створожить его (по индийскому рецепту, с лимонным соком), а уж потом делать САНДЕШ! Но я решила проще поступить...:):):) Спасибо девочки!

еленас

Интересненько!!!обязательно попробую.555

okbondareva

И я хочу попробывать)

тётя маша

Очень интересно и ново!

улитка

Никогда такое лакомство не пробовала...Но рецепт в руку - как раз купила 250г пачку 9% творога )))))))

sweta1
18.02.2009 16:46

Как интересно!5!

она.
18.02.2009 16:52

Обожаю восточные мотивы)5

алёнушка777

И я с удовольствием попробую 555

милочка 2703

Спасибо!:):):)

liliana68

Как интересно...5+!

ната777

Отличный и вкусный рецепт.5.

babydiana2004

5+++++ забрала

salamandraaaa

5 ++++++++++++ !

ю-ю
18.02.2009 17:29

очень понравилось!!!5+

irisecka
18.02.2009 17:35

5!!!!!!!

бирюлька

Интересненько!555!

ирусик-88

оч.понравился десерт!! только 55555!!!

eliada
18.02.2009 17:54

очень вкусный десерт получился!555555

irina90-60-90

интересно:)5!

милочка 2703

СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!!!!! ir71! Мне тоже кажется, что хороший десерт для ребенка, т.к. здесь только два важных продукта ТВОРОГ и сахар, все остальное, по вкусу малыша и взрослого! СПАСИБО!:)

vremir
18.02.2009 18:08

Я такого тоже не знала! :-) Вам 5! И спасибо за просвещение! :-))

маркиза @нгелов

Даже представить боюсь, как это вкусно! Обожаю все творожное! 5

irusya.by

Очень даже хорошо)))5+

milaniy
18.02.2009 18:46

Новый,орегинальный рецептик-5!

sister_chaos

очень-очень понавилось!555

милочка 2703

Спасибо! milaniy, мне тоже ОЧЕНЬ понравилось, что не надо добавлять ни муки, ни желатина, а пожарить половину творога с сахаром и это даёт густоту десерту! :):):) Спасибо!

glaros
18.02.2009 19:00

5!интересно.

эльвинка

очень интересно! 5!

натаха

Надо же, как интересно! Обожаю творог в любом виде, а про такое даже не слышала никогда. Обязательно буду пробовать. Спасибо!

nira60
18.02.2009 19:20

555! Понравился десерт!

милочка 2703

Спасибо!

anita1999

Обязательно попробую этот рецепт.Я не равнодушна к индийской кухне.А ВЫ не знаете как это блюдо называется?С уважением Анна. 5+ !!!

anita1999

Ой я так увлеклась,рецептом,что даже не заметила его названия.Извините пожалуйсто.А Вам ещё раз 555+++!!!

милочка 2703

anita1999, а я первый раз готовлю индийское блюдо, САНДЕШ можно ароматизировать любыми вкусами - так написано в моей книге, а творог там предлагается, растирать руками, вымешивать , как тесто,представляете?, что бы сделать его однородным, но я , конечно делала не так :), все делала столовыми приборами и с помощью бумаги кулинарной, интересно ароматизировать его с помощью разных фруктов! Удачи!:)

daria))
18.02.2009 21:15

Необычно, но мне понравилось! 5+,забираю ;)

magann
18.02.2009 22:11

Какое чудо!!! Я действительно в восторге!!! Обожаю творог, а тут еще в таком исполнении. Обязательно порадую себя и своего сынишку :) 5!

fcb111
18.02.2009 22:30

Замечательный рецепт! От меня БОЛЬШУЩАЯ 5+! ;)

милочка 2703

СПАСИБО!!!:)

malue444
19.02.2009 04:18

TOL'KO 55555...

oracle
19.02.2009 16:29

отличный десертик, очень понравился! +5

sheff000
20.02.2009 18:36

Очень вкусненько спасибо беру.

tamaramat

Спасибо ВАМ!!! попробовала на днях-ну просто супер)!!!

милочка 2703

tamaramat !!! Спасибо, очень приятно!!!:):):)

mari2020
22.02.2009 17:06

Очень понравилось. Оригинально и ново. И вкусненько. 5!!!!! И спасибо за рецепт. 5!!!!!

amor99
24.02.2009 16:35

БОЖЕСТВЕНО!!!!!!!!55555555555 И ТАК ПОЛЕЗНО!!!!

prostoeva

Безумно интересный десерт! :-) Спасибо за то, что поделились с нами! ;-) 555555555555555555555

рыжая я

Прекрасный десерт! Отлично! 55555

selenav
18.03.2009 14:41

очень понравилось!!! Сегодня приготовлю!!!

ialo
18.03.2009 18:06

Забираю к себе... 5

photoliz
21.03.2009 23:40

ням ням ням!!! 55555

милочка 2703

photoliz! Я знаю, что Вы тоже готовите по рецептом этой книге! ЗДОРОВО! ОЧЕНЬ ПРИЯТНО ПОЗНАКОМИТСЯ!:):):) ВСЕМ ВСЕМ ВСЕМ ОГРОМНОЕ СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

kat4891
24.03.2009 02:11

originalno Sandesh delaetsia iz Ricotta poproyu prigitovit...

komarik_120752

Мне тоже понравилось, обязательно сделаю.555+

фред
06.04.2009 04:52

Спасибо, продолжаешь удивлять! 555:)

подольская

Мне кажется,это несомненно вкусно!!! И поэтому обязательно приготовлю!! 5 Спасибо.

izumrud
13.04.2009 11:58

ничего не скажу :) поставлю много 55555555555555555555555555555555555555555555+!:)

kibaluya
21.04.2009 03:23

Действительно, просто и вкусно, делала....все съели и еще попросили, буду делать еще...5!!

ryzhenkos

Очень аппетитно...*краба* пробовала, теперь эти штучки тоже приготовлю :-)

larisacherniava

А у меня не получилось. Творог жидким стал, а вот обратно не загустел. Что я сделала не так??? :(

милочка 2703

larisacherniava, Ваш творог был слишком жидким и его надо было жарить дольше, пока бы он не загустел, а загустел бы он обязательно, просто надо было подождать и дожарить, пусть бы и дольше указанного времени. Творог в пачках бывает разный, есть и слишком сухой, тогда главное не пережарить. Странно, конечно, но у меня получилось с первого раза и все последующие...

xeniya777

Огромное спасибо Вам))))) ОЧЕНЬ вкусно и нежно получилось)))))

милочка 2703

СПАСИБО ЗА ДОБРЫЕ СЛОВА!!!

Inna_2107

Люблю творог и обязательно пригоьовлю...5555555

planetairia

спасибо за рецепт! Я тоже иногда открываю эту книгу и всегда нахожу там вдохновение на новые"подвиги"

muruk2009

Самое главное,это то, что ни какой муки!!! И это очень вкусно!

svetlanai

спасибо за такой вкусный рецепт, не знаю, смогу ли я приготовить его из крим чиза?

милочка 2703

svetlanai, не думаю, что это возможно. В моей книге указан сыр, но в ведической кулинарии сыром называется как раз тот продукт, что очень похож на творог. Я делала из обычного российского творога в пачках. Всё получилось на УРА! Хочу попробовать ещё из более сухого, зернистого творога, протертого через сито.А вот кулинар kat4891, говорит, что САНДЕШ делают из сыра Рикотта, я думаю, что она права! Попробуйте, удачи! :)

chippo
10.06.2009 15:27

Сделала, получилось очень вкусно! Вам 5+, но меня гложат сомнения, творог у меня когда загустел, стал немного резиновый, это правильно? Или я все-таки пережарила его?

xeniya777

Безумно вкусно получилось)))) У меня уже все друзья такие вкусняшки готовят)))) Спасибо Вам за чудесный полезный рецепт))))

милочка 2703

chippo, наверное немного передержали на огне :)

милочка 2703

Спасибо ВСЕМ за добрые слова!!!

мама макса

Очень интересно!!! творог люблю, попробую приготовить.

kibaluya
18.08.2009 00:39

Делаю уже не первый раз, раздаю всем рецепт...вкусно!!

милочка 2703

СПАСИБО огромное!!! :):):)

кениг

Очень необычно,что-то новенькое.Спасибо что делитесь с нами.Я думаю что многие именно такие рецепты и ищут.Вам без сомненья 5........

alyakeyk
18.10.2009 00:22

хорошо,что зашла на конкурс!Понравился,приготовлю -555!

mazur73
19.10.2009 21:20

555+++ СУПЕР

pianistka

Моя первая мысль была тоже такая - "хорошо, что зашла на конкурс" :) Попробую, спасибо огромное! 5+!!!

irina75
29.10.2009 20:34

и я с конкурса сюда попала ,раньше пропустила ....а десерт оооочень понравился 55555!!!!!!!

a_l
30.10.2009 16:02

Аналогично - с конкурса:) Для меня ново и интересно! Спасибо большое!!!!! 555!

kyxar
06.11.2009 16:23

Красивая мама,очаровательные дети,отличные рецепты 5+++++++++++

милочка 2703

СПАСИБО!!!!!!!!! :)

larel
07.10.2010 01:15

Супер !! Спасибо!555555555555555555555555555555++++

duduka_vrednaya

Шикарно! Все получилось! Вся семья в восторге!

Написать комментарий
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти на сайт