Картошка по-особому

Насладитесь картошкой по-особому с крупными картофелинами, луковицей, морковью, овощным бульоном, сметаной, яйцом и укропом. Вкусно и просто!

Фото к рецепту: Картошка по-особому

Ингредиенты

  • 5-6 крупных картофелин
  • 1 луковица
  • 2 моркови
  • 1 ст. овощного или мясного бульона
  • 100 г сметаны
  • 1 яйцо
  • щепотка зерен укропа

Пошаговый рецепт приготовления

Картофель очистить и порезать кольцами толщиной 5 мм. Уложить картофель в огнеупорное блюдо, посолить, сверху разложить обжаренный лук и морковь, тертую на крупной терке, добавить 1 стакан бульона и поставить в духовку.

Через 30 мин сверху залить соусом - сметаны + яйцо + зерна укропа. Поставить снова в духовку до полной готовности.

Информация о рецепте

Расчет КБЖУ

Конечно! Вот примерный расчет КБЖУ для указанных продуктов:

Ингредиенты:- 5-6 крупных картофелин (~600 г)- 1 луковица (~150 г)- 2 моркови (~200 г)- 1 ст. овощного или мясного бульона (~250 мл)- 100 г сметаны- 1 яйцо (~50 г)- Щепотка укропа (добавит аромат, калорийность минимальна)


Расчет по продуктам:

Картофель (600 г):
- Калории: примерно 77 ккал на 100 г → 462 ккал
- Белки: 2 г/100 г → 12 г
- Жиры: 0.1 г/100 г → 0.6 г
- Углеводы: 17 г/100 г → 102 г

Лук (150 г):
- Калории: 40 ккал на 100 г → 60 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 1.5 г
- Жиры: 0 g
- Углеводы: 9 г/100 г → 13.5 г

Морковь (200 г):
- Калории: 41 ккал на 100 г → 82 ккал
- Белки: 1 г/100 г → 2 г
- Жиры: 0.2 г/100 г → 0.4 г
- Углеводы: 10 г/100 г → 20 г

Бульон (250 мл):
- Калории: примерно 10-15 ккал (зависит от состава, считаем 15 ккал)
- Белки: 1 г
- Жиры: 0 г
- Углеводы: 1 г

Сметана (100 г):
- Калории: около 182 ккал
- Белки: 2.8 г
- Жиры: 18 г
- Углеводы: 3 г

Яйцо (50 г):
- Калории: 70 ккал
- Белки: 6 г
- Жиры: 5 г
- Углеводы: 1 г

Укроп (щепотка):
- Калории и макроэлементы минимальны, можно считать примерно 1 ккал, 0.2 г белков, 0 г жиров, 0.2 г углеводов.


Итоговые показатели (приблизительно):

ПоказательЗначение
Калории (Ккал)(462 + 60 + 82 + 15 + 182 + 70 + 1) ≈ 872 ккал
Белки (г)(12 + 1.5 + 2 + 1 + 2.8 + 6 + 0.2) ≈ 25.7 г
Жиры (г)(0.6 + 0 + 0.4 + 0 + 18 + 5 + 0) ≈ 24 г
Углеводы (г)(102 + 13.5 + 20 + 1 + 3 + 1 + 0.2) ≈ 140 г

Итог:

Общая энергетическая ценность: примерно 872 ккал за все блюдо.
Поскольку это блюдо, например, окрошка или суп, его можно разделить на 2-3 порции, получая на порцию примерно:

  • Калорий: около 290–440 ккал
  • Белков: около 8.5–12.8 г
  • Жиров: около 8–12 г
  • Углеводов: около 47–70 г

Если нужна более точная разбивка или расчет на порцию, скажите!

Смотреть полностью...

Голосуй, сохраняй и делись с друзьями

Комментарии

valentina.smehov
21.12.2007 13:52
Ответить
Я родом из Белоруссии, где как известно картофель - второй хлеб, но таких замечательных блюд из картошки не встечала. Спасибо Вам огромное за Ваши рецепты!!!
newbaggi
23.09.2008 17:02
Ответить
в выходные готовила картошку на гарнир по вашему рецепту - муж был в восторге!!! спасибО! оценочку уже ставила, конечно пятёрка!
mara
11.01.2011 01:10
Ответить
вкусная картошечка 5

Написать комментарий

Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии

Войти на сайт

5.04.50551651191050251.026
Рецепты по типам блюд
Первые блюдаВторые блюдаСалаты
Весенний салатВинегретДругие салатыЗеленый салатИтальянский салатКитайский салатКрабовый салатЛегкие и быстрые салатыЛетний салатМорской салатНизкокалорийные салатыПостные салатыСалат в лавашеСалат в тарталеткахСалат греческийСалат для похуденияСалат из морской капустыСалат из овощейСалат из печениСалат из редькиСалат из рыбы и морепродуктовСалат из свеклыСалат из тыквыСалат из фруктовСалат Козел в огородеСалат корейскийСалат ЛисичкаСалат ЛюбимыйСалат МимозаСалат мужские слезыСалат мужскойСалат НевестаСалат НисуазСалат оливьеСалат подковаСалат Русская красавицаСалат с авокадоСалат с бекономСалат с блинамиСалат с ветчинойСалат с виноградомСалат с горошкомСалат с гранатомСалат с грибамиСалат с йогуртомСалат с кедровыми орешкамиСалат с киноаСалат с клубникойСалат с колбасойСалат с кукурузойСалат с курицейСалат слоеныйСалат с мясомСалат с орехамиСалат со свининойСалат со сметанойСалат со шпротамиСалат с растительным масломСалат с рисомСалат с семгойСалат с соевым соусомСалат с сухарикамиСалат с сыромСалат с тунцомСалат с уксусомСалат с фасольюСалат с фунчозойСалат с черносливомСалат с чеснокомСалат с чипсамиСалат с шампиньонамиСалат с языкомСалат с яичными блинчикамиСалат с яйцомСалат ТбилисиСалат ТиффаниСалат цезарьСалат ЧерепахаСалат шопскийСалаты без майонезаСалаты из птицыСалаты на зимуСалаты на скорую рукуСалаты с орехамиСалаты с сыром и творогом, яичныеТеплый салат
ЗакускиДесертыВыпечкаДругиеНапитки
Кухни народов мира
Новости Кулинара
Новые рецепты
koolinar.ru